11+ Resep Soto Ayam Nusantara Bening hingga Kuning yang Enak Banget

Kali ini kita akan menjelaskan resep soto ayam, namun sebelum itu mari kita tambah ilmu pengetahuan kita dulu. Indonesia bukan hanya memiliki beragam bahasa, suku dan budaya, melainkan beragam juga masakan khas daerah didalamnya. Contoh kecil seperti apa yang akan kita bahas sekarang ini.

Soto ayam! Iya kita akan membahas mengenai soto ayam. Terkadang kita cuma mengetahui seberapa resep soto ayam dari sebegitu banyak yang berada di Nusantara in. Seperti soto ayam makassar, soto ayam Madura, soto ayam Betawi, soto ayam Surabaya dan masih banyak lagi khas daerah lainnya.

Maka dari itu apabila bunda ingin tau akan resep soto khas daerah-daerah tersebut, baca terus artikel ini sampai habis. Karna isi artikel ini meliputi cara memasak dan berbagai macam bahan yang akan dibutuhkan pada saat memasak soto ayam.

1. Resep Soto Ayam Lamongan

resep soto ayam
unileverfoodsolutions.co.id

Siapa sih yang tidak kenal dengan soto yang satu ini? Sebegit terkenalnya sampai perusaan mie instan saja memasukkan soto ayam lamongan ini di daftar farian rasa mienya. Maka dari itu pada kesempatan kali ni saya akan menuliskan resep soto ayam lamongan untuk para bunda di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Kentang sebanyak ¼ kg
  • Kol sebanyak ¼ kg
  • Soun sebanyak ¼ kg
  • Kecambah sebanyak ¼ kg
  • Telur sebanyak ½ kg
  • Kerupuk udang sebanyak ¼ kg
  • Ayam kampung sebanyak 1 ekor
  • Daun seledri cukup 1 ikat saja
  • Jeruk nipis sebanyak 6 buah
  • Daun bawang sebanyak 3-4 batang
  • Kemiri sebanyak 4 biji
  • Daun salam sebanyak 5 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 5 lembar
  • Bawang merah sebanyak 6 siung
  • Bawang putih sebanyak 10 siung
  • Lengkuas sebesar 1 jari jempol tangan
  • Jahe sebesar 1 jari telunjuk
  • Kunyit sebesar 1 jari jempol
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Lada sebanyak 1 sendok teh
  • Sereh sebanyak 2-3 batang
  • Gula dan garam secukupnya

Langkah-langkah Memasak

  • Terlebih dahulu rebus daging ayam dengan 3 liter air.
  • Sambil menunggu ayam matang, haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi. Lebih bagus dengan cara diulek. Setelah itu campurkan daun salam, daun jeruk, dan daun sereh lalu memarkan sedikit.
  • Setelah bumbu sudah siap, ambil wajan dan berikan sedikit minyak lalu setelah panas, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  • Setelah itu masukkan daging ayam beserta airnya lalu tambahkan juga gula pasir, daun bawang yang telah dipotong-potong dan garam secukupnya. Setelah dirasa cukup pisahkan daging ayam dan tiriskan.
  • Rebus sebentar kecambah, telur dan sound dengan air mendidih.
  • Kupas kentang dan iris-iris tipis lalu goreng. Goreng juga kerupuk udang . sambil potong kecil seledri.
  • Kupas 1 telur yang sudah direbus lalu potong menjadi dua bagian, ambil daging ayam dan suir kecil-kecil.
  • Rebus cabe rawit dan bawang putih lalu ulek sampe halus, tambahkan sedikit garam.
  • Siapkan mangkuk lalu masukkan nasi, ptongan telur, ayam suwir, touge, sound, dan seledr. Setelah itu siram dengan kuah soto.
  • Terakhir tambahkan bawang goreng, koya, sambal (sesuai selera) kentang goreng, dan perasan jeruk nipis. Soto ayam lamongan sudah siap disajikan.

2. Soto Ayam Madura

resep soto ayam
nurlaili13.blogspot.com

Madura oh Madura, bukan hanya adat kebudayaan dan senjata tradisional saja yang terkenal dari daerah yang satu ini, melainkan makanannya pun banyak yang terkenal seperti sate madura, soto ayam madura dan yang lainnya. Kali ini saya akan menuliskan resep soto ayam madura. Langsung saja baca dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Ayam sebanyak ½ kg
  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Bawang putih sebanyak 7 butir
  • Sereh sebanyak 1 batang (digeprek)
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • Penyedap rasa dan gula secukupnya
  • Merica dan garam secukupnya
  • Seledri sebanyak 2 batang
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Jeruk niipis 3 buah
  • Telur rebus sebanyak 3 butir
  • Kol rebus sebanyak 100g
  • Toge secukunya (rebus)
  • Sound sebanyak 50g (rebus)
  • Kecap manis sebanyak 1 sendok teh
  • Merica sebanyak ½ sendok teh
  • Kemiri sebanyak 4 biji
  • Kunyit sebanyak 2cm
  • Jahe sebesar 1cm

Langkah-langkah Memasak

  • Langkah pertama daginga ayam setelah dicuci bersih, rebus dan setelah matang, pisahkan daging ayam dengan kaldunya.
  • Lalu daging ayam goreng sampai matang, setelah itu suwir kecil-kecil.
  • Selanjutnya ulek halus bumbu-bumbu yang sudah disiapkan, lalu tumis dan tambahkan daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek. Aduk terus hingga tercium aroma sedap.
  • Semua bumbu yang sudah ditumis tadi campurkan dengan air kaldu aya, kemudian masak lagi hingga mendidih. Jangan lupa tambahkan juga garam, merica bubuk, gula, penyedap rasa dan bila suka tambahkan juga kecap manis.
  • Siapkan bahan-bahan pelengkap di dalam mangkuk lalu taburi kuah soto dan tambahkan juga suiran daging ayam.
  • Untuk menambah rasa segar tambahkan juga perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng di atasnya. Soto ayam Madura sudah siap disajikan.

3. Resep Soto Ayam Betawi

resep soto ayam
doktersehat.com

Kalian yang tinggal di kota metropolitan Jakarta pastinya sudah pernah mencicipi nikmatnya soto ayam betawi ini. Banyak tersedia di warung-warung makan khas Betawi. Jika bunda mau tau resep soto ayam betawi ini, apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara memasaknya? Langsung saja simak penjelasan di bawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Ayam sebanyak 1kg
  • Air sebanyak 1 liter
  • Susu bubuk sebanyak 3 sendok makan
  • Kentang cukup 1 buah (potong kecil seperti dadu)
  • Wortel secukupnya (potong kecil seperti dadu)

Bahan-bahan yang Dihaluskan

  • Merica secukupnya
  • Bawang merah sebanyak 8 siung
  • Bawang putih sebanyak 10 siung
  • Kapulaga sebanyak 3 butir
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • Sereh sebanyak 2 batang (digeprek)
  • Gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Kayu manis sebanyak 1 ruas jari
  • Kembang lawang sebanyak 1 buah

Langkah-langkah Memasak

  • Langkah yang pertama goreng matang kentang dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil.
  • Cuci daging ayam lalu tirisakn dan tambahkan garam dan 1 sendok makan perasan jeruk nipis agar tidak terlalu bau amis ayam.
  • Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan, lalu tumis kedalam wajan yang sudah dikasih sedikit minyak goreng. Tumis hingga aroma harum masakan keluar.
  • Masukkan juga daging ayam yang sudah direbus tadi lalu aduk dan tambahkan air. Masak sampai ayam matang.
  • Jika ayam sudah emuk yang menandakan daging ayam sudah matang, angkat daging dan pisakan ke tempat lain.
  • Goreng ayam hingga matang. Sambil menggoreng, larutkan susu bubuk dengan air 200ml lalu campur kedalam kuah rebusan ayam tadi, aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan juga garam, penyedap rasa dan gula pasir.
  • Siapkan mangkuk, masukkan kedalam mangkuk kentang goreng, wortel, irisan tomat, suiran daging ayam, irisan sledri dan bawang goreng.
  • Siram dengan kuah soto Betawi yang masih hangat tadi. Tambahkan kerupuk, juga kecap manis jika suka.
  • Soto ayam Betawi sudah siap disantap.

4. Soto Ayam Solo

soto ayam solo
gudeg.net

Penasaran akan cara membuat dan apa saja bumbu-bumbu yan harus disiapkan dalam memasak resep soto ayam Solo? Langsung saja simak penjelasan dibawah ini hingga tuntas.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Ayam kampung sebanyak 1kg
  • Daun bawang sebanyak 1 batang (iris kecil-kecil)
  • Seledri sebanyak 2 batang (iris kecil-kecil)
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Toge sebanyak 100gr
  • Bihun sebanyak 150gr
  • Bawang merah sebanyak 5 siung
  • Bawang putih sebanyak 3 siiung
  • Sereh sebanyak 1 batang (digeprek)
  • Minyak goreng
  • Biji pala sebanyak ¼ sendok teh
  • Kunyit sebanyak 2cm
  • Kemiri sebanyak 3 butir (sangrai)
  • Jahe sebanyak 3cm
  • Merica sebanyak ½ sendok teh
  • Gula dan garam secukupnya

Langkah-langkah Memasak

  • Cuci bersih daging ayam, setelah itu rebus sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
  • Suwir kecil-kecil daging ayam yang sudah direbus.
  • Haluskan bumbu-bumbu lalu tumis dengan wajan yang diberi dedikit minyak goreng. Tambahkan batang sereh yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Aduk terus hingga tercium aroma harum masakan.
  • Kemudian campurkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan daging ayam, masak kembali hingga mendidih dan semua bumbu tercampur sempurna.
  • Siapkan mangkuk saji kemudian tambahkan nasi secukupnya, bihun, toge, dan swirann daging ayam.
  • Tuangkan kuah selagi masih hangat kealam mangkuk. Tambahkan daun seledri, daun polong, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
  • Selesai sudah proses memasak dan soto ayam solo sudah siap disantap.

5. Resep Soto Banjar

resep soto ayam
muslimah.co.id

Rasa nikmat dan gurih dari Soto Banjar membuat saya ingin membagikan resep ini kepada bunda dirumah. Penasaran akan proses pembuatannya? Langsung saja simak penjelasan di bawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Ayam muda sebanyak 1 ekor
  • Perkedel sebanyak 1 buah
  • Telur rebus sebanyak 4 butir
  • Seledri sebanyak 5 batang
  • Bawang putih goreng sebanyak 1 sendok makan
  • Bawang merah goreng sebanyak 3 sendok makan
  • Sound sebanyak 100gr (direndam)
  • Kentang sebanyak 2 buah (direbus dan potong-potong)
  • Minyak goreng sebanyak 4 sendok makan
  • Air sebanyak 1500ml
  • Jeruk nipis sebanyak 2 buah
  • Kecap asin sebanyak 2 sendok makanKayu manis sebanyak 2 batang
  • ketupat banjar sebanyak 1 buah (dipotong-potong)
  • jahe sebanyak 3cm
  • jinten sebanyak ½ sendok makan
  • Adas sebanyak ½ sendok makan
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bawang merah sebanyak 4 buah
  • Kunyit sebanyak 2cm
  • Merica dan garam secukupnya

Langkah-langkah Memasak

  • Rebus daging ayam hingga mendidih dan jangan lupa tambahkan juga garam dan kayu manis.
  • Sambil menunggu rebusan ayam, ulek bumbu-bumbu halus lalu tumis menggunakan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga keluar aroma bumbunya.
  • Setelah bumbu-bumbu ditumis dan ayam yang direbus sudah matang, angkat dan tiriskan daging ayam lalu campurkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Lalu rebus kembali hingga mendidih.
  • Siapkan mangkuk lalu masukkan potongan-potongan ketupat, tambahkan sound, perkedel, kentang, telor, dan suiran daging ayam. Kemudian siram dengan kuah soto.
  • Taburkan bawang goreng , bawang putih goreng, seledri dan perasan jeruk di atasnya lalu hidangkan.

6. Soto Lenthok Yogyakarta

resep soto ayam
akurat.co

Kali ini saya akan menuliskan resep soto lenthok yogyakarta yang sudah pasti anda orang jogja atau pernah mampir di jogja, tau akan kelezatan soto ini. Untuk bahan dan cara memasaknya langsung saja baca artikel dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Ayam kampung sebanyak ½ ekor (potong-potong sesuai selera)
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 4 butir
  • Sereh sebanyak 1 batang (memarkan)
  • Daun salam sebanyak 1 lembar
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Air sebanyak 2 liter
  • Daun kol sebanyak 100g (iris kasar)
  • Merica dan garam secukupnya
  • Kemiri sebanyak 3 butir
  • Bawang merah goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Daun bawang sebanyak 2 batang (iris kasar)

Bahan-bahan untuk Lenthok

  • Singkong sebanyak 500gr (kukus dan haluskan)
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih 2 sebanyak 2 siung
  • Merica sebanyak ½ sendok teh
  • Ketumbar sebanyak ½ sendok teh

Langkah-langkah Membuat Soto

  • Potong-potong daging ayam sesuai selera, lalu berisihkan hingga bener-bener bersih.
  • Tumis bumbu halus menggunakan wajan dengan sedikit minyak goreng hingga tercium aroma bumbu. Jangan lupa tambahkan juga daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah dimemarkan, aduk-aduk lagi lalu angkat.
  • Selanjutnya campurkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging ayam, masak terus hingga bumbu tercampur merata dan meresap dalam daging ayam.
  • Setelah daging ayam matang, tiriskan daging ayam dan suwir kecil-kecil lalu pisahkan.

Langkah-langkah membuat Lenthok

  • Singkong yang sudah direbus dan dihaluskan campur dengan bumbu halus kemudian aduk rata.
  • Setelah itu bentuk singkong menjadi bulat lonjong dan goreng sampai matang dan lalu tiriskan.

7. Soto Tauto Pekalongan

resep soto ayam
ksmtour.com

Siapa yang pernah mamir di Pekalongan dan mencicipi nikmatnya soto tauto Pekalongan? Iya kali ini kita akan belajar bersama untuk membuat soto itu. Untuk resep soto tauto Pekalongan ada pada penjelasan di bawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Daging sapi sebanyak 500gr
  • Bawang putih sebanyak 7 siung
  • Bawang merah sebanyak 9 siung
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • Air sebanyak 2 liter
  • Kecap manis sebanyk 2 sdm
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar
  • Lengkuas sebanyak 4cm
  • Jahe sebanya 3cm
  • Sereh sebanyak 4batang
  • Cabe merah keriting sebanyak 10 buah
  • Kemiri sebanyak 4 butir
  • Merica sebanyak ½ sendok teh
  • Seledri dan Daun bawang secukupnya (diiris)
  • Sound
  • Gula jawa sebanyak 1 sendok makan (sisir)
  • Garam secukupnya
  • Pala sebesar ½ butir
  • Kunyit sebanyak 3cm (bakar terlebih dahulu)
  • Bawang goreng dan jeruk nipis

Langkah-langkah Membuat

  • Siapkan wajan utuk merebus daging, masukkan air, daging, sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan garam. Rebus daging hingga matang.
  • Jika terdapat buih dalam rebusan, ambil menggunakan alat (centong) agar bersih.
  • Ulek bumbu halus lalu panaskan minyak dalam wajan dan goreng bumbu halus hingga tercium aroma masakan.
  • Tambahkan tauco dan masak lagi sebentar. Lalu angkat.
  • Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk hingga merata.
  • Tambahkan juga kecap, aduk lagi hingga rata dan cicipi untuk mengetahui rasanya.
  • Matikan api kompor, tiriskan daging dan pisahkan. Ptong-potong daging sesuai keinginan.
  • Siapkan mangkuk kosong lalu masukkan sound dan juga potongan daging, tambahkan juga irisan daun bawang dan sledri.
  • tuang kuah soto yang sudah masak lalu taburi bawang goreng di atasnya. Jangan lupa kasih perasan jeruk nipis agar terasa segar.
  • Soto Tauto Pekalongan sudah siap disajikan.

8. Resep Soto atau Coto Makassar

resep soto makassar
kulinersby.co.id

Bunda pernah mencoba rasa soto yang fetomenal ini? Dengan rasanya yang nikmat membuat soto yang satu ini terkenal diberbagai kota-kota besar termasuk kota Jakarta. Jika bunda mau belajar resep soto makassar, langsung saja baca penjelasan cara memasak dan bumbu-bumbu yang harus disiapkan dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Daging sapi sebanyak 500gr
  • Kacang tanah sebanyak 200gr (goreng)
  • Air tajin (cucian beras) sebanyak 1 liter
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • air untuk merebus daging
  • minyak secukupnya
  • Bumbu-bumbu yang Dihaluskan
  • Bawang merah sebanyak 15 siung
  • Bawang putih sebanyak 10 siung
  • Sereh sebanyak 3 batang
  • Lengkuas sebesar 1cm
  • Kemiri sebanyak 3 butir
  • Ketumbar sebanyak ½ sendok makan
  • Merica sebanyak 1 sendok makan
  • Jinten sebanyak ½ sendok makan
  • Daun bawang secukupnya
  • Daun sledri
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Sambal tauco
  • Ketupat atau buras

Langkah-langkah Memasak

  • Siapkan panci lalu kasih air, rebus daging hinga matang. Angkat daging dan tiriskan.
  • Potong-potong daging membentuk kota-kotan kecil atau dadu.
  • Campurkan air rebusan daging dengan air tajin (rebusan beras).
  • Sambil menunggu rebusan hingga mendidih, siapkan wajan, panaskan dengan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan lalu aduk sampai tercampur merata.
  • Campur tumisan bumbu kedalam rebusan air daging tadi. Aduk-aduk lagi hingga tercampur.
  • Jangan lupa tambahkan juga penyedap rasa dan garam, aduk lagi lalu cicipi untuk mengetahui rasanya. Sekiranya masih ada yang kurang, tambahkan lagi.
  • Matikan api kompor jika sudah matang. Sajikan soto Makassar kedalam mangukuh dan siap disantap.

9. Soto Ayam Surabaya

resep soto ayam
soto-ayam-surabaya-dini-langgeng-jaya.business.site

Siapa yang tak tau keindahan dan keistimewaan Ibukota Jawa Timur ini! Bukan hanya keindahan tatanan kotanya saja, ternyata memiliki berbagai macam masakan khas Surabaya. Salah satunya yaitu soto ayam Surabaya ini. Untuk resepnya saya buat dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Daging ayam cukup 1 potong dibelah dua
  • Bawang merah sebanyak 8 siung
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Daun bawang sebanyak 3 batang
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • Garam secukupnya
  • Sereh sebanyak 3 batang (digeprek)
  • Jahe sebesar 1cm
  • Lengkuas sebanyak 5cm
  • Air sebanyak ½ liter
  • Merica sebanyak 1 sendok makan
  • Kunyit sebanyak 3 cm

Bahan-bahan pelengkap

  • Sound sebanyak 200gr (direbus)
  • Sayur kol sebanyak 200gr (potong kecil-kecil memanjang)
  • Koya

Langkah-langkah Memasak

  • Siapkan wajan dan air untuk merebus daging ayam, lalu tambahkan juga dengan kaldu bubuk. Rebus hingga daging ayam matang.
  • Setelah matang, tiriskan daging ayam lalu suwir-suwir simpan terlebih dahulu dalam wadah.
  • Siapkan penggorengan, tambahkan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma masakan.
  • Selanjutnya campurkan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging ayam.
  • Sambil merebus dengan api kecil, kita buat koyahnya degan cara, iris halus bawang putih dan kerupuk udang sampai halus seperti bubuk, setelah itu sisihkan.
  • Langkah terakhir kita sajikan dengan siapkan mangkuk, masukan sound, irisan kol dan suwiran daging. Siram dengan kuah soto diatasnya. Taburkan koyah di atasnya. Soto ayam Surabaya siap dihidangkan.

10. Resep Soto Ayam Kudus

resep soto ayam
goodindonesianfood.com

Resep soto ayam kudus memang susah-susah gampang tapi kalau kita mau praketkkan dan terus mencoba yakin keberhasilan didepan mata. Jangan pantang menyerah terus belajar dan belajar. Kali ini saya akan bagikan resep soto ayam kudus, simak penjelasan dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Ayam kampung sebanyak 1 ekor
  • Sledri sebanyak 2 sendok makan
  • Telur sesuai selera (direbus)
  • Kecap manis 75 ml
  • Toge sebanyak 100gr
  • Bawang merah sebanyak 6 siung
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Minyak goreng
  • Air sebanyak 1liter
  • Gula dan garam secukupnya
  • Sereh 2 batang (digeprek)
  • Jeruk nipis sebanyak 2 buah
  • Bawang putih sebanyak 2 sendok makan (rajang dan digoreng)
  • Jinten ½ sendok makan
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Jahe sebanyak 3cm
  • Kemiri sebanyak 6 butir

Langkah-langkah Memasak

  • Setelah dicuci bersih, rebus daging ayam hingga kaldunya keluar dan matang.
  • Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aroma harum masakan. Jangan lupa tambahkan juga sereh.
  • Setelah bumbu tumis masak, masukkan kedalam air rebusan daging ayam tadi, tambahkan bawang putih goreng, gula dan garam. Masak terus hingga bumbu benar-benar tercampur rata dan meresap.
  • Tiriskan daging ayam lalu suwir kecil-kecil.
  • Siapkan mangkuh, tambahkan nasi secukupnya, suwiran daging ayam, toge, sledri, telur, kecap manis dan sedikit perasan jeruk nipis.
  • Langkah terakhir siram dengan kuah soto lalu taburi juga dengan bawang goreng. Soto ayam siap disajikan.

11. Soto Ayam Pacitan

resep soto ayam
resepkoki.id

kalau bunda berkesempatan main ke Pacitan, jangan lupa cicipi soto ayam Pacitan yang rasanya nikmat dan ngangenin. Tapi kalau belum sempat untuk main ke Pacitan dan mau tau resep soto ayam Pacitan, langsung saja baca artikel dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Daging ayam sesuai selera
  • Bawang prei sebanyak 2 batang
  • Jahe sebanyak 1 ruas jari
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas jari
  • Sereh sebanyak 2 batang
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Bawang putih sebanyak 8 siung
  • Bawang merah sebanyak 8 siung
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air sebanyak 3 liter
  • Kaldu bubuk, gula pasir dan garam secukupnya
  • Bawang merah goreng
  • Seledri sesuai selera
  • Kacang tanah (goreng terlebih dahulu)
  • Kol (iris tipis memanjang)
  • toge dan sound (rebus)
  • Lada sebanyak ½ sendok makan
  • Kunyit sebanyak 1 ruas jari
  • Kemiri sebanyak 5 butir

Langkah-langkah Memasak

  • Langkah pertama cuci bersih daging ayam lalu rebus hingga matang.
  • Sambil menunggu daging ayam matang, kita tumis bumbu yang sudah disiapkan menggunakan wajan dengan sedikit minyak goreng. Jangan lupa tambahkan juga daun salam, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, bawang prei, kaldu bubuk, gula dan garam. Tumis terus hingga matang. Setelah matang matikan api kompor.
  • Campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam lalu udek-udek terus hingga mendidih. Tiriskan daging ayam dan auwir kecil-kecil.
  • Siapkan mangkuk lalu, masukkan sound, tauge, irisan kol, kacang tanah (yang sudah dihaluskan) dan suwiran daging ayam. Setelah itu siram dengan kuah soto. Soto pacitan siap disajikan.

Itulah penjelasan dari kami mengenai 11 resep soto ayam yang bisa kami tuliskan untuk para bunda dirumah. mudah-mudahan dengan adanya artikel ini bisa membantu atau menambah wawasan bunda untuk memasak soto dari berbagai macam daerah di Indonesia.

Tinggalkan komentar