5+ Cara Membuat dan Resep Rendang Daging Sapi Padang Sederhana

Resep rendang merupakan salah satu resep yang banyak dicari oleh para bunda dirumah. Apalagi pada momen perayaan hari raya seperti hari raya idul fitri dan perayaan besar lainnya. Maka dari itu saya akan menuliskan artikel resep rendang daging, rendang ayam, rendang jengkol dan juga rendang telur.

Semua ini saya persembahkan untuk para bunda-bunda hebat dirumah untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta. jika ingin tau kelengkapan resepnya dan juga cara-cara pembuatannya, langsung saja simak terus keterangan dibahan ini yah. mudah-mudahan bisa membantu bunda dalam memanjakan keluarga dengan masakan lezat dan spesial ini.

1. Resep Rendang Daging Sapi Padang

resep rendang daging yang enak
merdeka.com

Rendang daging sapi adalah menu yang paling enak yang ditawarkan pada setiap warung Padang. Makanya tidak heran jika banyak dari kita menginginkan untuk bisa masak rendang daging sapi. Dari itu lah saya akan membagi resep rendang daging sapi padang untuk bunda dirumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Santan sebanyak 2 liter (dihaluskan dari 2 buah kelapa yang sudah tua)
  • Daging sapi sebanyak 1,5 kg
  • Daun kunyit sebanyak 2 lembar (simpulkan)
  • Asam kandis sebesar 2cm (gelugur)
  • Daun sereh sebanyak 2 batang (memarkan)
  • Daun jeruk purut sebanyak 4 lembar

Bahan-bahan yang Dihaluskan

  • Pala sebanyak ½ sendok teh
  • Jinten sebanyak 2 sendok teh (sangrai)
  • Jahe sebesar 2 cm (bakar)
  • Bawang merah sebanyak 12 siung
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Cabe merah besar sebanyak 100gr
  • Kunyit sebesar 3 cm (bakar)
  • Ketumbar sebanyak ½ sendok makan
  • Lengkuas sebesar 2 cm
  • Cabe merah keriting sebanyak 100 gr
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah Memasak

  • Langkah yang pertama terlebih dahulu bersihkan daging lalu potong-potong sesuai selera. (Catatan, jangan sampe memotong daging terlalu kecil, karena bisa membuat daging hancur ketika dimasak).
  • Selanjutnya, sisapkan wajan lalu tuang santan yang sudah disiapkan dan tambahkan bumbu lainnya sperti sereh, asam, irisan bawang merah, dan daun kunyit. Aduk terus santan sampai benar-benar tercampur rata dan mendidih.
  • Setelah santan mendidih, campurkan bumbu-bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan dan aduk terus secara perlahan sampai kurang lebih 20-30 menit agar santan tidak pecah.
  • Campurkan daging sapi kedalam santan apabila santan sudah terlihat berminyak.
  • Aduk-aduk terus dengan keadaan api kompor menyala kecil sampai bumbu meresap sempurna kedalam daging dan kuah mulai mengental.
  • Aduk terus hingga daging empuk dan jangan sampai bumbu yang ada dibawah gosong karena kurang diaduk. Setelah bumbu meresap semurna dan daging sudah empuk, itu bertanda rendang daging sapi sudah matang dan sudah siap disajikan.

2. Cara Memasak Rendang Ayam Kampung Super Enak

resep rendang ayam spesial
pabrikresep.blogspot.com

Ayam kampung memiliki tekstur daging yang khas dan lebih enak dibandingkan ayam broiler. Juga sudah pastinya lebih sehat. Maka dari itu kali ini saya akan menerangkan resep rendang ayam kampung spesial untuk bunda dirumah. Untuk bahan-bahan dan cara pembuatannya silahkan simak penjelasan dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Ayam kampung sebanyak 500 gr
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Kelapa gongseng sebanyak 3 sendok makan (kalau mau beli bisa juga)
  • Santan kara sebanyak 1 bungkus (65 ml)
  • Sereh sebanyak2 batang (gprek)
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Gula dan merica bubuk secukupnya

Bumbu-bumbu yang Dihaluskan

  • Kunyit sebanyak 1 ruas
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Kemiri sebanyak 4 sendok teh
  • Bawang putih sebanyak 4 sendok teh
  • Bawang merah sebanyak 6 sendok teh
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Cabe merah sebanyak 10 buah
  • Cabe rawit sebanyak 10 buah (bisa tambahkan jika kurang pedas)

Langkah-langkah Memasak

  • Terlebih dahulu cuci bersih daging ayam, lalu ungkep hingga bisa ditusuk dengan garpu (jangan terlalu empuk).
  • Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan dedaunan dan kelapa gongseng dan aduk terus hingga aroma harum masakan keluar.
  • Tambahkan juga santan kara yang sudah dicampur dengan 1 gelas air putih dan aduk terus agar santan tidak pecah. Terus aduk hingga mendidih.
  • Masukkan daging ayam yang sebelumnya sudah diungkep lalu tambahkan garam juga gula dan jangan lupa sambil diaduk hingga bumbu meresap dalam daging dan air mulai menyusut dari sebelumnya.
  • Masak terus hingga daging empuk yang menandakan itu masakan sudah matang lalu masakan sudah siap disajikan.

3. Resep Rendang Jengkol Gak Bau Di Mulut

resep rendang jengkol paling enak
pabrikresep.blogspot.com

Dengan rasanya yang enak dan gurih membuat jengkol banyak digemari. Tapi karena baunya yang khas dan bisa meninggalkan bekas dimulut banyak juga yang tidak suka akan daging yang satu ini. Tapi jangan khawatir kali ini saya akan menuliskan resep rendang jengkol untuk bunda dirumah. Tapi uniknya kali ini jengkol tidak akan membuat bunda bau mulut.

Bumbu-bumbu yang Dibutuhkan

  • Dagig jengkol sebanyak 1 kg
  • Cabe merah keriting sebanyak 5 buah
  • Cabe rawit kecil sebanyak ½ ons (bisa ditambahkan jika dirasa kurang)
  • Santan sebanyak 1 buah kelapa (pisahkan santan perasan pertama dan lainnya)
  • Air putih sebanyak 300 ml
  • Minyak goreng sebanyak ¼ kg
  • Kopi sebanyak 1 sendok teh
  • Bawang merah sebanyak 7 siung
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Air asam sebanyak 3 sendok makan
  • Daun sereh sebanyak 2 batang (memarkan)
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar
  • Daun kunyit sebanyak 2 lembar (memarkan)

Bumbu yang Dihaluskan

  • Ketumbar sebanyak ½ sendok makan
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Garam secukupnya
  • Jinten sebanyak ½ sendok teh
  • Pala sebanyak ½ sendok teh
  • Kaldu rasa sesai selera

Langkah-langkah Memasak

  • Langkah pertama rendam jengkol dengan menggunakan air yang sudah dicampur kopi selama 1 malam, lalu keesokan harinya rebus jengkol bersama air rendaman tadi tunggu hingga mendidih lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air bersih hingga mendidih dan buang lagi terus rebus berulang sampai 5 kali.
  • Setelah 5 kali rebusan tiriskan jengkol dan buang kulit yang sudah memisah itu dan rebus sekali lagi sebagaimana langkah sebelumnya.
  • Ambil bawang putih 1 siung lalu geprek dan masukkan kedalam rebusan jengkol lalu tiriskan jengkol dan geprek jengkol satu per satu kemudian rebus lagi untuk yang terakhir kalinya dan tiriskan.
  • Siapkan wajan dengan berisi minyak goreng hingga panas lalu masukkan jengkol sampai minyaknya keluar.
  • Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan dan tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan tumis juga semua bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan air santan yang tidak kental terlebih dahulu lalu tunggu hingga mendidih.
  • Setelah mendidh masukkan jengkol yang sudah digoreng sebelumnya itu lalu biarkan hingga mendidh dan tambahkan air santan kental, aduk terus dan tambahkan air sebanyak 300ml, penyedap rasa, dan garam secukupnya. Aduk terus hingga bumbu meresap dan mengeluarkan minyak . setelah selesai semua pindahkan masakan rendang jengkol ke dalam piring sajidan itu semua mendandakan resep rendang jengkol sudah selesai diproses.

4. Resep Rendang Telur

resep rendang telur enak
aidamardheni.game.blog

Telur yang kaya akan proteni dan keberadaannya bisa dibuat untuk dijadikan masakan apapun menjadikan bahan dasar masakan yang satu ini banyak digemari oleh banyak orang. Terkecuali yang mempunyai alergi terhadap telur. Dengan bahan dasar telur, kali ini saya akan menuliskan resep rendang telur yang bisa bunda sajikan untuk keluarga tercinta dirumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Telur sebanyak ½ kg
  • Bawang putih sebanyak 8 siung
  • Bawang merah sebanyak 8 siung
  • Minyak goreng sebanyak ¼ liter
  • Cabe merah sebanyak 5 buah
  • Tomat cukup 1 buah
  • Kemiri 3 butir
  • Air, garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

Langkah-langkah Memasak

  • Langkah pertama, rebus terlebih dahulu semua telur yang sudah disediakan, selanjutnya setelah matang, kupas kulitnya lalu goreng.
  • Setelah menggoreng telur, ulek bumu yang sudah disediakan sebelumnya. Jika sudah halus, tumis menggunakan minyak goreng secukupnya hingga aroma harum masakan tercium. Sesudah itu tambahkan sedikit air lalu masukkan juga garam, gula, dan penyedap rasa.
  • Setelah semua bumu tercampur rata, masukkan telur lalu aduk terus hingga bumbu meresap dan kadar air berkurang.
  • Cicipi rasa, jika dirasa rasanya ada yang kurang, maka tambahkan sesui kebutuhan. Jika dirasa sudah pas dan masakan sudah matang sempurna, rendang telur sudah siap disajikan.

Itulah resep rendang daging, ayam, jengkol dan telur yang bisa saya tulis pada artikel ini. Mudah-mudahan dengan adanya resep rendang ini bisa membantu bunda dalam belajar masak dirumah. Terimakasih atas kunjungannya dan selamat mencoba memasak untuk keluarga tercinta.

Tinggalkan komentar