11+ Cara dan Resep Mie Ayam Spesial yang Mudah dan Enak Dirumah

Resep mie ayam merupakan resep yang banyak dicari oleh para bunda dirumah. Mengapa seperti itu? Karena mie ayam merupakan makanan berat yang enak banyak dicari dan tidak terlalu mengenyangkan. Jadi dengan porsinya yang pas itu membuat makanan yang satu ini pas untuk pengganjal makan berat atau dijadikan makanan wajib ketika lagi jalan-jalan.

Dengan rasanya yang sangat enakdan sudah tersebar luas diberbagai tempat ini, meyakinkan saya klu para bunda dirumah pasti sudah pernah mencicipi makanan yang satu ini. Tapi tidak untuk berbagai macam varian rasa dan aneka macam mie ayam kan?

Maka dari itu saya sekarang akan menuliskan artikel mengenai resep mie ayam ini dari berbagai macam rasa dan tambahan untuk menambah selera dan juga wawasan akan kekayaan masakan Indonesia. Untuk selengkapnya langusng saja baca sampai habis artikel ini.

1. Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Bangka

resep mie ayam
notepam.com

Bunda pasti sudah tau akan kelezatan mie ayam bangka ini, maka dari itu saya akan menuliskan resep ini untuk bunda praktekan dirumah, agar tidak repot-repot lagi beli di pinggir jalan yang mana kita tidak tau akan kebersihannya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Mie telur sebanyak 1kg (yang sudah siap rebus)
  • Minyak wijen sebanyak ½ sendok makan
  • Jamur sebanyak 100gr (suwir)
  • Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan
  • Bawang putih sebanyak 2 siung (haluskan)
  • Garam secukupnya
  • Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
  • Merica bubuk sebanyak ½ sendok makan
  • Kecap asin sebanyak 2 sendok makan
  • Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
  • Air sebanyak 15ml
  • Toge secukupnya
  • Bawang goreng
  • Sawi secukupnya
  • Toping mie ayam
  • Pelengkap untuk Mie Ayam
  • Kaldu ayam (bisa buat sendiri atau beli yang sachet instan)
  • Pangsit goreng secukupnya
  • Sambal sesuai selera

Langkah-langkah Memasak

  • Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu panaskan dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong kecil lalu tambahkan juga jamur. Tumis terus hingga matang.
  • Tambahkan lagi kecap asin, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, minyak sayur, garam, dan minyak wijen. Terakhir kasih air sebanyak 15 ml. Aduk terus hingga bumbu tercampur sempurna dan matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.
  • Langkah selanjutnya membuat mie ayam. Siapkan wajan dengan air, lalu tunggu hingga mendidih. Rebus mie dan sawi tunggu hingga matang. Setelah matang masukkan kedalam mangkuk yang sebelumnya sudah diberikan minyak ayam dan kecap asin. Aduk terus mie ayam hingga tercampur rata.
  • Setelah tercampur, tambahkan tumisan daging ayam dan bahan pelengkap toping, toge dan bawang goreng. Tambahkan pangsit goreng biar tambah gurih dan mie ayam bangkah sudah siap disajikan.

untuk yang masih bingung dengan langkah-langkah memasaknya, langsung saja simak video dibawah ini.

2. Cara Memasak Mie Ayam Rumahan

resep mie ayam rumahan
spesialresepmasakan.blogspot.com

Resep mie ayam rumahan ini sangat mudah dan simple untuk bunda praktekkan dirumah. Mau tau bahan-bahan apa saja dan bagaimana cara memasaknya? Langsung saja baca tulisan dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Mie telur atau mie basah sebanyak 500gr
  • Daging ayam sebanyak 300gr
  • Minyak ayam sebanyak 500gr
  • Air rebusan daging ayam sebanyak 2 liter
  • Jahe sebanyak 1 ruas jari
  • Kemiri sebanyak 4 butir
  • Kunyit sebanyak 1 ruas jari
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Bawang merah sebanyak 4 siung
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Tulang ayam secukupnya
  • Lada bubuk sebanyak 1 sendok makan
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah Memasak

  • Langkah pertama mula-mula membuat kuah kaldu mie ayam dengan cara merebus daging ayam lalu tiriskan. Sedangkan untuk rebusan daging ayamnya direbus lagi dengan menambahkan tulang ayam, secukupnya, garam, dan lada bubuk.
  • Selanjutnya kita buat toping ayamnya. Ayam yang sudah ditiriskan tadi, dipotong kecil-kecil lalu haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi yaitu ketumbar,bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
  • Tumis bumbu halus lalu masukkan juga daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil tadi. Jangan lupa tambahkan juga penyedap rasa dan garam secukupnya.
  • Setelah toping dan kuah mie ayam sudah jadi, langkah selanjutnya ialah rebus mie ayam hingga matang.
  • Langkah akhir yaitu penyajian, siapkan mangkuk lalu tuang minyak ayam 1 sendok makan dan sedikit merica.
  • Masukkan mie ayam yang sudah direbus matang kedalam mangkuk kemudian aduk rata mie ayam dengan minyaknya hingga merata. Tambahkan toping ayam dan siram dengan kuah mie ayam. Mie ayam sudah siap disantap.

3. Resep Mie Ayam Kuah Wijen

resep mie ayam kuah wijen
http://berandama-sakan.blogspot.com

Sekarang saya juga akan menuliskan resep mie ayam kuah wijen. Untuk bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah memasaknya, langsung saja baca penjelasan di bawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Mie basah sebayak 200gr
  • Casim sebanyak 8 tangkai
  • Wijen sebanyak 2 sendok makan (sangrai)
  • Daun bawang sebanyak 1 batang
  • Saus sambal sebanyak 4 sendok makan

Bahan-bahan yang Ditumis

  • Daging ayam sebanyak ½ ekor
  • Jahe sebanyak 1 cm
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
  • Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
  • Jamur merang sebanyak 100gr
  • Kecap asin sebanyak 1 sendok teh
  • Garam sebanyk ¾ sendok teh
  • Kecap manis sebanyak ½ sendok teh
  • Air sebanyak 200ml
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan

Bahan-bahan untuk Kuah

  • Tulang kaki sapi sebanyak 500gr
  • Garam sebanyak 1 sendok makan
  • Kecap asin sebanyak ½ sendok makan
  • Air sebanyk 2liter
  • Merica bubuk sebanyak ½ sendok makan
  • Minyak wijen sebanyk ½ sendok makan

Langkah-langkah Memasak

  • Siapkan semua bahan dan alat memasak. Siapkan panci dengan berisi sedikit air untuk merebus mie basah, setelah mie basah matang, angkat dan tiriskan.
  • Cuci bersih casim lalu potong-potong dan rebus hingga matang. Iris juga daun bawang sampai halus.
  • Bersihkan daging ayam hingga bersih, lalu potong-potong, jangan sampai kekecilan dan jangan juga terlalu besar. Iris-iris tipis bawang putih dan memarkan jahe juga iris tipis jamur merang.

Langkah Membuat Tumis Ayam

  • Siapkan wajan lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah minyak goreng panas, masukkan irisan bawang putih dan jahe aduk terus hingga keluar aroma harum.
  • Tambahkan juga daging ayam yang sudah di potong kecil-kecil, aduk terus hingga matang, lalu tambahkan juga jamur, masak hingga jamur layu.
  • Jangan lupa tambahkan juga bumbu-bumbu lainnya seperti merica, kecap asin, kecap manis, gula dan garam. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata.
  • Tuangkan air yang sudah tersedia sebelumnya. Sesekali diaduk sampai matang

Langkah-langkah Pembuatan Kuah

  • Rebus tulang hingga mengeluarkan kaldu lalu tambahkan garam, kecap asin, dan merica. Aduk terus hingga tercampur rata dan mendidih.
  • Siapkan mangkuk, lalu tata mie ayam yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan tumisan ayam beserta kuah mie ayam. Tidak boleh ketinggalan tambahkan juga daun bawang, wijen, dan casim.
  • Mie ayam bumbu wijen sudah siap dihidangkan.

4. Cara Membuat Mie Ayam Jakarta

resep mie ayam jakarta
cookpad.com

Tidak sebegitu rumit untuk membuat mie ayam khas Jakarta ini dan bunda juga bisa membuatnya dirumah. Untuk mengetahui bahan-bahan dan cara pembuatannya, langsung saja kita lanjut dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Mie telor atau mie basah sebanyak 500gr
  • Daging ayam sebanyak 300gr
  • Bawang merah sebanyak 3 siung
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Kaldu ayam sebanyak 1 liter
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa sebanyak
  • Daun bawang sebanyak 2 batang (iris-iris)
  • Kecap inggris sebanyak 2 sendok makan
  • Kecap manis sebanyak 3 sendok makan
  • Minyak ayam sebanyak 8 ml
  • Bakso ayam
  • Siomay
  • Selada
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kemiri sebanyak 2 butir
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Jahe sebanyak 1 ruas jari

Langkah-langkah Membuat

  • Rebus daging ayam terlebih daluhu hingga matang dan keluar kaldunya. Setelah matang tiriskan daging ayam.
  • Haluskan jahe, bawang merh, bawang putih, dan ktumbar lalu masukkan kedalam kaldu ayam. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa secukupnya.
  • Potong-potong kecil daging ayam lalu rebus sampai matang.
  • Rebus mie basah sampai matang. sambil menunggu mie matang siapkan mangkuk untuk mulai menyajikan dengan memasukkan 1 sendok makan minyak ayam dan 1 sendok makan merica.
  • Setelah mie ayam sudah matang, masukkan juga ke dalam mangkuk yang sudah diberi minyak ayam, lalu aduk hingga tercampur merata.
  • Tambahkan salad, siomay, bakso ayam dan daging ayam yang sudah dipotong-potong kecil tadi.
  • Langkah terakhir siram dengan kuah mie ayam dan jangan lupa taburi daun bawang dan bawang goreng diatasnya. Mie ayam jakarta sudah siap dihidangkan.

5. Resep Mie Ayam Jamur

resep mie ayam jamur
spesialresepmasakan.blogspot.com

Jamur yang memiliki teksturnya yang lembut dan rasanya nikmat dikombinasi dengan mie ayam yang memiliki rasa enak dan pastinya semua tau akan kenikmatan mie ayam ini, menjadikan kombinasi yang serasih dan enak dilidah. Untuk langkah-langkah pembuatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan langsung saja baca dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Mie telur sebanyak 1 bungkus
  • Daging ayam sebanyak 500gr (bagian dada lebih baik)
  • Merica bubuk sebanyak 2 sendok makan
  • Kaldu ayam sebanyak 2 block
  • Kecap asin sebanyak 4 sendok makan
  • Minyak wijen sebanyak 4 sendok makan
  • Bakso sapi sebanyak 1 bungkus
  • Air sebanyak 4 liter
  • Bawang putih sebanyak 4 siung (iris tipis-tipis)
  • Selada segar sebanyak 1 ikat
  • Daun bawang sebanyak 2 lebar (iris tipis-tipis)

Bahan-bahan Semuran Ayam

  • Daging ayam (rebus dan potong kecil-kecil seperti dadu)
  • Minyak wijen sebanyak 1 sendok makan
  • Jamur kancing sebanyak 100gr
  • Minyak goreng sebanyak 1 sendok makan
  • Bawang putih sebanyak 2 siung (iris tipis-tipis)
  • Merica sebanyak 1 sendok makan
  • Kecap asin sebanyak 1 sendok makan

Langkah-langkah Memasak

  • Cuci bersih daging ayam lalu rebus hingga matang dan tiriskan. Potong kecil-kecil daging ayam seperti dadu dan jangan buang bagian tulangnya, karna masih akan kita gunakan.
  • Rebus lagi tulang ayam dengan ditambahkan potongan bawang putih. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan kaldu bubuk, bakso dan merica. Tunggi hingga bakso matang dengan tanda bakso mengembang lalu tambahkan minyak wijen dan kecap asin.
  • Siapkan wajan dengan dikasih air untuk merebus mie basah, tiriskan jika dirasa sudah matang. Catatan jangan terlalu lama saat merebus mie agar tidak biotok.
  • Tumis daging ayam dan tambahkan minyak wijen juga bawang putih. Setelah daging ayam matang bisa tambahkan jamur, kecap asin, dan merica. Angkat tumisan jika sudah dirasa tercampur rata.
  • Siapkan mangkuk untk mulai disajikan. Taruh mie ayam dalam mangkuk lalu tambahkan bakso, semur ayam, selada, bakso dan siram dengan menggunakan kuah. Taburi juga bawang goreng agar rasa menjadi tambah enak dan gurih. Mie ayam jamur sudah siap saji.

6. Cara Membuat Mie Ayam Solo

resep mie ayam solo
idntimes.com

Karna rasanya yang enak menjadikan mie ayam Solo tersebar luas diberbagai daerah. Mungkin sebagian dari para bunda sudah pernah merasakan kenikmatan mie ayam ini. Kali ini saya akan coba membuat resep mie ayam solo untuk bunda dirumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Mie basah sebanyak 500gr
  • Daging ayam sebanyak 250gr (iris kecil-kecil)
  • Minyak ayam sebanyak 8 ml
  • Tulang ayam
  • Sawi sebanyak 1 iket (potong-potong)
  • Bawang goreng
  • Garam dan gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Daun bawang sebanyak 2 batang (iris-iris)
  • Kecap inggris sebanyak 2 sendok makan
  • Kecap manis sebanyak 3 sendok makan
  • Kecap asin sebanyak 50ml
  • Air sebanyak 2 liter
  • Kemiri sebanyak 2 butir
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Jahe sebanyak 1 ruas jari
  • Bawang merah sebanyak 3 siung
  • Bawang putih sebanyak 4 siung

Langkah-langkah Membuat

  • Langkah pertama rebus air hingga mendidih lalu tambahkan juga lada bubuk, tulang ayam dan garam secukupnya.
  • Ulek bumbu-bumbu yang sudah disiapkan yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunit, kemiri, jahe dan ketumbar.
  • Tumis bumbu hingga tercium aroma sedap lalu tambahkan irisan daging ayam. Jangan lupa tambahkan juga penyedap rasa dan garam secukupnya.
  • Rebus mie basah hingga matang, rebus juga sawi yang sudah dipotong-potong. Selama proses merebus, siapkan mangkuh.
  • Masukkan 1 sendok makan minyak ayam, dan 1 sendok makan merica.
  • Masukkan mie basah yang sudah matang ke dalam mangkuk dan udek hingga tercampur rata.
  • Tambahkan sawi rebus, daging ayam dan kuah ayam di atasnya. Mie ayam Solo sudah siap dimakan.

7. Resep Mie Ayam Ceker

resep mie ayam ceker

Ceker bukan hanya nikmat ketika dicampurkan pada seblak saja, tapi ceker juga nikmat ketika disantap dengan mie ayam. Kali ini saya akan mencoba tuliskan resep mie ayam ceker untuk bunda dirumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Daun bawang sebanyak 5 batang (potong-potong)
  • Mei sebanyk 5 gulung
  • Casim sebanyak 300gr (potong-potong)
  • Bumbu untuk 1 porsi mie ayam
  • Kecap asin sebanyak 2 sendok makan
  • Minyak wijen sebanyak 5 sendok makan

Bahan-bahan untuk Tumis Ayam

  • Minyak goreng sebanyak 1 sendok makan
  • Ceker ayam sebanyak 10 buah (memarkan)
  • Air putih sebanyak 400ml
  • Daging ayam sebanyak 150gr
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok makan
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
  • Bawang bombay sebanyak ½ buah
  • Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
  • Jamur sesuai selera (potong-potong)

Bahan untuk Membuat Kuah

  • Kaldu ayam bubuk sebanyak ½ sendok teh
  • Kaldu rebusan daging ayam sebanyak 1500ml
  • Bawang putih goreng 4 siung (cincang kecil-kecil)
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh

Langkah-langkah Memasak

  • Cuci berish daging ayam lalu rebus dengan menambahkan garam dan jahe yang sudah dimemarkan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  • Ambil wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil lalu masukkan juga jamur, ceker ayam, saus tiram, merica bubuk, dan kecap manis kemudian beri sedikit demi sedikit air. Aduk terus hingga tercampur rata dan matang, lalu sisihkan.
  • Kemudian rebus kuah sampai mendidih.
  • Rebus mie basah hingga matang jangan lupa beri minyak ayam dan kecap asin. Angkat dan tiriskan. Siapkan mangkuk lalu tata mie ayam pada mangkuk tersebut dan capurkan daging ayam dan lain sebagainya, siram dengan kuah dan mie ayam ceker sudah siap disajikan.

8. Cara Membuat Mie Ayam Goreng Pedas

resep mie ayam goreng pedas
mesinmie.id

Untuk bunda yang suka dengan makanan pedas, sangat cocok resep mie ayam pedas ini untuk bunda baca. Karan disini akan menerangkan bagaimana cara membuat dan bahan apa saja yang harus ada ketika pembuatan berlangsung. Untuk itu langsung saja kita prektekan sekarang.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Mie telur cukup dengan 2 bungkus
  • Telur ayam cukup dengan 2 telur
  • Daging ayam sebanyak 200gr
  • Wortel sebanyak 2 buah
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Bawang merah sebanyak 10 siung
  • Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
  • Minyak wijen sebanyak 2 sendok makan
  • Kecap manis sebanyak 5 sendok makan
  • Garam halus dan gula secukupnya
  • Merica sebanyak 1 sendok makan
  • Cabe merah sebanyak 2 buah
  • Bawang goreng sesuai selera
  • Air putih secukupnya.

Langkah-langkah Memasak

  • Setelah cuci bersih daging ayam, rebus hingga matang lalu potong kecil-kecli seperti dadu.
  • Kocok telur hingga mengembang. Bersihkan wortel dan potong kecil-kecil, potong tipis-tipis kubis.
  • Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Tumbuk merica dan cabe merah hingga halus. Tambahkan cabe merah jika dirasa kurang pedas.
  • Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti cabe, bawang merah, dan bawang putih aduk terus hingga tercium aroma maskan. Tambahkan juga daging ayam dan kocokan telur aduk terus hingga matang.
  • Jangn lupa tambahkan juga merica, garam, gula, saus tiram, air dan kecap manis. Aduk terus hingga tercampur rata.
  • Masukkan juga sayuran wortel dan kubis lalu aduk hingga merata tambahkan mie telur atau mie basah, aduk lagi sampa semuanya matang tambahkan juga sedikit minyak wijen. Setelah matang matikan kompor dan tuang masakan mie kedalam mangkuk. Mie ayam goreng pedas siap dihidangkan.

9. Resep Mie Ayam Bakso Spesial

resep mie ayam bakso
pomacikitchen.com

Untuk resep mie ayam bakso spesial kali ini akan saya terangkan pada tulisan dibawah ini. Untuk cara memasaknya langsung saja kita simak secara kesama.

Bahan-bahan Membuat Mie

  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok makan
  • Mie telur sebanyak 200gr
  • Kecap asin sebanyak 2 sendok makan
  • Air meneral sebanyak 500ml
  • Minyak wijen sebanyak 1 sendok makan

Bahan-bahan Membuat Semur Ayam

  • Minyak wijen sebanyak 1 sendok makan
  • Daging yama sebanyak 200gr (potong kecil-kecil)
  • Merica bubuk sebanyak ½ sendok makan
  • Bawang putih sebanyak 4 siung (iris tipis-tipis)
  • Garam seperlunya
  • Saus tiram sebanyak 1 sendok makan

Bahan-bahan untuk Kuah

  • Minyak wijen sebanyak 1 sendok teh
  • Bakso sapi sebanyak 5 butir
  • Bawang goreng sebanyak 1 sendok makan
  • Sawi sesuai selera
  • Seledri sebanyak 3 batang (potong kecil-kecil)
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Daun bawang sebanyak 2 batang
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Kaldu ayam seanyak 750ml
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk ½ sendok makan

Langkah-langkah Memasak

  • Langkah pertama kita rebus terlebih dahulu mie basah lalu siapkan mangkuh dengan kasih minyak wijen, kecap asin, dan bubuk merica. Setelah mie sudah matang masukkan mie kedalam mangkuk lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Masak daging ayam dengan cara terlebih dahulu tumis bawang putih dengan sedikit minyak lalu campurkan daging ayam, setelah matang tambahkan juga saus tiram, garam dan merica. Angkat dan tiriskan sekiranya daging ayam sudah matang.
  • Untuk membuat kuah mie ayam, terlebih dahulu siapkan wajan lalu tambahkan minyak wijen, tumis bawang putih juga jahe. Tambahkan kaldu ayam, biarkan hingga mendidih, setelah mendidih masukkan bakso sapi, irisan sawi dan jangan lupa tambahkan juga garam, merica bubuk, daun bawang dan bawang goreng. Setelah tercampur rata semua, angkat dan sishkan.
  • Terahir proses penyajian. Siapkan mangkuk masukkan mie basah lalu tambahkan tumisan daging ayam dan bakso sapi. Siram dengan kuah tambahkan juga sawi, daun bawang dan kerupuk pangsit diatasnya. Mie ayam bakso sapi siap dimakan.

10. Cara Membuat Mie Ayam Kecambah

resep mie ayam kecambah
waktuku.com

Langsung saja kita masauk ke dalam proses pembuatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • Daging ayam sebanyak ¼ kg
  • Kemiri sebanyak 2 butir
  • Mie basah cukup dengan 1 bungkus
  • Minyak goreng seperlunya
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Sereh sebanyk 1 batang
  • Bawang merah sebanyak 4 siung
  • Gula dan garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Toge atau kecambah sesuai selera

Langkah-langkah Memasak

  • Cuci bersih daging ayam lalu pisahkan daging dengan tulangnya. Rebus daging ayam hingga matang lalu potong kecil-kecil seperti dadu.
  • Rebus tulang ayam mengunakan air yang beda lalu tambahkan sereh yang sebelumnya sudah digeprek, jangan lupa tambahkan juga garam secukupnya.
  • Cuci toge hingga bersih. Lalu haluskan semua bumbu-bumbu yang sudah disiapkan, bisa juga tambahkan cabe rawit jika suka pedas.
  • Rebus mie hingga matang lalu tiriskan. Setelah itu masukkan mie ke dalam kuah kaldu yang sudah dibuat sebelumnya lalu angakat dan tiriskan.
  • Ambil wajan dengan sedikit minyak goreng lalu panaskan dan tumsi semuam bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum masakan. Tambahkan daging ayam, udek terus hingga tercampur sempurna dan matang. Setelah itu matikan api kompornya.
  • Kemudian kita masuk ke penyajian. Masukkan mie kedalam mangkuk lalu lalu tambahkan toge atau kecambah aduk sampai tercampur. Tambahkan juga kecap dan saus tomat.
  • Tambahkan daging ayam dan sauri dengan kuah. Mie ayam kecambah sudah siap disantap.

11. Resep Mie Ayam Bakar Keju

resep mie ayam bakar keju
elviragayatri.blogspot.com

Bunda mau membuat mie ayam dengan varian berbeda? Tepat sudah berkunjung di website ini, kana kali ini saya akan menuliskan resep mie ayam bakar keju. Yang pastinya enak dan disukai oleh keluarga tercinta.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Toge sebanyn 100gr
  • Air sebanyak 280 gr
  • Telur sebanyak 100gr
  • Garam sebanyak 10gr
  • Keju chedar sebanyak 100gr (parut)

Bahan-bahan Ayam Bakar

  • Gawang putih sebanyak 50gr
  • Bawang bombay sebanyak 20gr
  • Saus barbeque sebanyak 40gr
  • Kecap manis sebanyak 20gr
  • Daging ayam sebanyak 500gr
  • Kaldu ayam sebanyak 10gr
  • Merica sebanyak 10gr
  • Jahe sebanyak 5gr
  • Daun bawang sebanyak 50gr
  • Air sebanyak 50gr
  • Minyak sebanyak 100gr
  • Garam sebanyak 5gr

Bahan-bahan membuat Pangsit

  • Terigu sebanyak 800gr
  • Garam sebanyak 20gr
  • Tepung beras sebanyak 200gr
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air sebanyak 400gr

Langkah-langkah Memasak

  • Langkah pertama untuk menyiapkan bahan mie ayam bakar dengan terlebih dahulu kupas bawang putih dan bawang bombay lalu cincang kecil-kecil. iris tipis daun bawang dan cincang jahe.
  • Langkah kedua masuk ke cara membuat mie. Mula-mula kita aduk terigu menggunakan mixer, lalu campurkan telur, garam, dan air. Aduk terus hingga tercampur rata, kurang lebih 1 menit lalu matikan mixer. Setelah tercampur rata, gunakan alat roll press untuk membentuk mie.
  • Langkah ketiga membuat pangsit. Masukkan terigu kedalam wadah lalu campurkan garam, air dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata pipihkan adonan bisa menggunakan roll press atau kalau tidak ada bisa juga secara manual. Setelah pipih potong kecil-kecil sesuai selera (sebagai mana pangsit pada umumnya). Panaskan minyak goreng lalu goreng hingga matang.
  • Langkah ke-empat membuat ayam bakar. Rebus terlebih dahulu daging ayam agar tidak terlalu lama saat proses pembakaran.setelah matang, angkat dan berikan bumbu kecap dan saus sambal. Siapkan wajan dengan sedikit minyak lalau tumis bawang putih, daun bawang, jahe, bawang bombay dan bumbu lainnya. Setelah selesai menumis bisa anda oleskan pada daging ayam ketika proses pembakaran. Setelah ayam bakar sudah matang, iris kecil-kecil sebagai mana biasanya.
  • Langkah ke-lima yaitu menyjikan mie ayam kedalam mangkuk. Masukkan mie basah kedalam mangkuk lalu tambahkan daging ayam bakar dan keju, supaya tambah nikmat tambahkan juga sayur-sayuran sesuai selera. Jangan lupa tambahkan juga bumbu dan minyak ayam bakar sesuai selera anda. Lalu masukkan juga pangsit diatasnya atau bisa juga disajikan terpisah. Mie ayam bakar keju sudah siap disantap.

Dengan adanya resep mie ayam ini, sekarang bunda tidak perlu jajan mie ayam diluar lagi. Karena membuat mie ayam sendiri bisa kita tambah-tambahkan sesuai selera dan sudah pasti terjamin akan kebersihannya. Itulah yang bisa saya tuliskan mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba.

Tinggalkan komentar