35+ Cemilan dan Makanan Khas Riau yang Wajib Kamu Cicipi

MAKANAN KHAS RIAU – Kota Pekanbaru adalah kota paling besar yang mana juga menajdi ibukota dari Provinsi Riau yang berada di pulau Sumatra, Indonesia. Tak hanya dikenal dengan minyak buminya yang melimpah, Pekanbaru juga dikenal sebagai sektor pariwisata.

Di Pekanbaru sendiri tersapat beberapa bangunan dengan motif arsitektur Melayu yang mana disetiap waktu liburan tiba, selalu ramai didatangi oleh wisatawan lokal ataupun luar daerah.

Makanan Khas Riau

makanan khas Riau
alidesta.wordpress.com

Selain destinasi wisata dan sumber minyak buminya yang melimpah, Pekanbaru kiga menawarkan bermacam-macam kuliner yang enak dan sangat sayang untuk dilewatkan oleh kamu.

Jika kamu memiliki rencana mau mengunjungi kota Pekanbaru atau sekarang juga sudah berada di kota Bertuah, jangan biarkan kamu lupa untuk mencicipi makanan khas Riau yang melegenda seperti yang akan saya jelaskan di artikel berikut ini.

1. Gulai Ikan Patin Khas Riau

makanan khas Riau
majalah-holiday.com

Ada salah satu makanan khas Riau yang sangat terkenal dan juga special. Makanan itu adalah gulai ikan Patin. Di Provinsi Riau terkhusus lagi di Pelanbaru, gulai ikan patin ini menjadi makanan yang tidak pernah sepi dari penggemarnya.

Alasannya, masakan khas Riau ini memiliki cita rasa yang sangat lezat dan mampuh membuat lidah kamu tak bisa berhenti menyantapnya. Menu gulai ikan patin ini dengan mudah bisa kamu temui di restoran-restoran besar atau ada juga di berbagai warung makan yang tersebar di wilayah kota pekanbaru.

Gulai ikan patin adalah makanan khas Pekanbaru yang memiliki kuah dengan warna kuning pekat untuk merendam potongan-potongan ikan patin. Warga Riau khususnya Pekanbaru umumnya tak Cuma mengkonsumsi ikan patin saja.

Ada menu yang medampingi masakan ini yang yang biasa disajikan dikala menikmati gulai ikan patin, yaitu lauk pelengkap, nasi hangat dan berbagai macam jenis sayuran semisal ubi rebus, pucuk daun dan lainnya. Cita rasa gulai ikan patin ini akan lebih lezat lagi jiak saat mengolahnya ditambahkan dengan bunga kecombrang yang memiliki fungsi sebagai penyedap rasa.

2. Asam pedas Ikan Baung Riau

makanan khas Riau
sumber.com

Olahan dengan bahan dasar ikan yang juga tidak kalah melegenda dengan makanan khas riau yang sebelumnya ini adalah asam pedas ikan baung. Dari namanya saja sudah jelas ada perbedaan antara asam pedas ikan baung dan gulai ikan patin.

Untuk kamu yang belum mengetahui apa itu asam pedas ikan baung, simaka penjelasan singkat ini. Masakan yang satu ini adalah makanan yang lahir atas dasar pengaruh yang dibawa oleh orang-orang melayu di tanah Sumatera. Menu dengan bahan dasar ikan laut ini bisa dijadikan alternatif kamu yang mungkin saja sudah pernah mencicipi gulai ikan patin.

Untuk mengolah asam pedas ikan baung, masyarakat Riau meracik bumbunya dengan menggunakan bermacam rempah-rempah teradisional semisal bawang putih, jahe, bawang merah, lengkuas, kunyit, dan serai. Sementara itu cita rasa asamnya didapat dari penggunaan asam kandis atau air asam Jawa yang digunakan untuk rendaman bumbu-bumbu dan ikan.

Ikan yang dipakai untuk masakan ini adalah ikan baung yang memiliki bentuk mirip dengan ikan lele karena memang ikan ini masih ada kerabat dengan ikan lele. Ikan baung sendiri memiliki tekstur daging lembut padat dan tidak memiliki duri halus dengan warna putih terang. Apabila ikan baung dibndingkan dengan ikan patin, ikan baung mempunyai tingkat ketebalan lebih disbanding ikan patin.

3. Nasi Lemak Khas Riau

makanan khas Riau
riauberbagi.blogspot.co.id

Makanan Khas Riau yang satu ini biasa juga kita temukan di Malaysia, Brunai Darussalam dan Singapur. Biasanya nasi lemek disajikan untuk menu sarapan masyarakat melayu. Namun Kuliner khas Riau yang satu ini merujuk terhadap nasi yang diolah dengan campuran santan kelapa dan juga daun pandan untuk memberikan rasa yang gurih dan mengeluarkan aroma yang harum.

Pada umunnya nasi lemek ini dihidangkan dengan campuran lauk-pauk semisal telur. Sambal, ikan teri goreng, cabai dan irisan mentimun.

Selain adanya lauk pendamping itu, banyak juga nasi lemak yang disajikan bersama tempe, kacang panjang, tahu, sate, kacang tanah, cumi-cumi, daging, ikan, udang, kerang, petai dan limpa. Kalau kamu ada niatan mencicipi nasi lemak ini, banyak tersedia di warung-warung makan Pekanbaru yang menghidangkannya.

4. Miso Makanan Khas Riau

makanan khas Riau
mykitchengallery.blogspot.co.id

Miso atau juga sering disebut mieso merupakan makanan khas Pekanbaru yang sangat mudah kamu dapatkan di berbagai sudut kota Madani. Miso bukan hanya dipekanbaru saja kamu bisa mendapatiannya, melainkan kamu juga bisa mendapatkannya di kota lain yang seperti Madani dan Pekalongan.

Perlu kamu ketahui miso merupakan makanan yang memiliki kuah dengan kolaborasi ragam bahan seperti mie putih, mie kuning, tahu kering, suiran ayam, kulit ayam renyah dan ditambahkan juga potongan tulang ayam. Bahan-sederhana yang digunakan membawa pengaruh terhadap harga yang ditawarkan, yaitu perporsi cCuma 15,000an.

Ada rumah makan di Pekanbaru yang menjadikan miso masakan khas Riau ini sebagai menu utamanya. Tempat itu berada di Jl. Thamrin Ujung, Pekanbaru dan diberi nama Miso Pak Lek.

Meskipun miso banyak terjual di warung-warung makan lainnya, tapi Miso Pak Lek ini memiliki cita rasa yang lain daripada yang lainnya. Bahkan, saking enaknya warung makan miso pak lek lini sudah dikerumuni pembeli satu jam sebelum waktu istirahat makan siang.

5. Sate dan Sop Rusa Riau

makanan khas Riau
banyumurti.net

Untuk kamu yang sudah bosan dengan sajian daging sapa, daging kambing dan daging ayam, kamu wajib mencoba makanan yang ada di pekanbaru ini yaitu sate dan sop rusa dengan bahan dasar daging rusa. Kalau kamu belum pernah menikmati enaknya rasa daging rusa maka wajib untuk mencobanya. Daging rusa yang telah diolah akan dioalh kembali menjadi sop atau menjadi sate.

Dari sekian banyak para penjual sate dan sop rusa, warung Era 51 yang berada di Jl. Kaharudin Nasution No. 31 Pekanbaru ini unik dan sudah terkenal akan citarasanya yang enak.

Dengan tekstur daging yang enak ditambah juga dengan cita rasa manis dari bumbu mampuh memberikan pengalaman baru untuk kamu yang mungkin pertama kali mencoba danging rusa ini. Agar terasa lebih lengkap, kamu juga bisa memesan sop daging rusa sekalian meambah keistimewaan dalam menyantap daging rusa yang sudah dibakar dan direbus sekaligus ini.

6. Sup Tunjang Khas Riau

makanan khas Riau
pamerkuliner.blogspot.co.id

Kota pekanbaru meiliki cuaca dingin ada sajian yang bisa menghangatkan badan yaitu sup tunjang. Sup tunjang merupakan makanan kahas Riau dengan memiliki kuah yang hangat. Ketika cuaca lagi dingin paling enak menyantap sup tunjang atau sering juga dibilang sup tulang ini. Menyantap semangkuk sup tunjang dan satu porsi nasi hangat bisa sekalian untuk mengisi prut yang lagi lapar.

Ciri khas dari sup tanjung adalah menggunakan bahan dasar dari tulang kaki sapi yang masih terdapat daging-daging yang menempel. Tulang kaki sapi tadi direndam ke dalam kuah bening kekuningan dengan menggunakan bahan pelengkap seperti irisan kentang, tomat, wortel, dan daun bawang.

Jahe, kayu manis dan cengkeh. Biasanya sup tunjuang di sajikan, disediakan juga sedotan yang guananya untuk menyedot sumsum yang ada pada tulang kaki sapi.

7. Makanan Mie Sagu Khas Riau

makanan khas Riau
kelanariau.com

Mungkin kamu akan teringat dengan Papua ketika kamu mendengar kata sagu yang menjadi bahan dasar dari sebuah makanan. Karena di Papua lah sagu menjadi bahan pokok makanan kesehariannya. Ternyata olahan makanan yang terbuat dari sagu bukan hanya terdapat di Papua saja, melainkan di Riau juga ada, bahkan dinobatkan menjadi makanan khas Riau.

Makanan itu adalah mie sagu yang berada di daerah Selat Panjang yang mana disanalah daerah yang menghasilkan sagu terbesar di Indonesia. Mie sagu ini merupakan makana yang siapa saja bisa menyantapnya. Terlebih lagi mereka yang sedang menjalankan program diet atau yang lagi menderita diabetes.

Mie sagu ini memiliki tekstur yang kenyal. Untuk mensajikannya mie yang berbahan dasar sagu ini akan dihidangkan dengan campuran bahan pelengkap semisal daun kuncai, teri, dan tauge rebus.

8. Ikan Asap Selais Riau

makanan khas Riau
sumber.com

Mungkin kalau di daerah lain ikan ini di jadikan sebagai ikan asin karena dengan bentuknya yang tipis dan memiliki tekstur renyah seusai digoreng. Tapi beda dengan kota lain, ikan selais di Pekanbaru diolah dengan mengguankan cara diasap atau dijadikan pindang bahkan gulai.

Ikan ini sangat mudah didapatkan di kota-kota yang berada di Provinsi Riau dan telah menjadi ikon untuk provinsi Riau. Ikan selais membutuhkan kurang lebih delapan jam untuk pengasapan supaya rasa yang didapat menjadi nikmat dan membuat kamu ketagihan.

Setelah proses pengasapan, ikan selais bisa digoreng, digulai, atau bisa juga dipindang. Biasanya ikan selais ini setelah selasai pengasapan akan dikemas menggunakan Styrofoam untuk kembali dijual.

9. Cincalok Makanan Khas Riau

makanan khas Riau
id.wikipedia.org

Bukan hanya terkenal di Pekanbaru saja, melainakan makana ini juga terkenal di darah Kalimantan Barat. Makanan yang satu ini berbahan dasar udang-udang kecil yang difermentasi dengan mikroba sebagai bakteri bantuannya. Kelompok bakteri itu memiliki kemampuah untuk menciptakan senyawa dengan aroma dan rasanya yang khas, mampuh membunuh mikro organnisme dan cerna makanan menjadi meningkat.

Dalam membuat cincalok ini bahan dasar yang digunakan adalah udang dari genus ini bahan dasar yang digunakan adalah udang dari genus Acutes. Untuk membuatnya langkah pertama udang dicuci bersih menggunakan air laut, setelah itu udang yang sudah dicuci campur dengan garam.

Udang yang dicampur dengan garam, didiamkan pada wadah tembikar yang di tutup menggunakan kain atau apa aja yang bisa menutupi tembikar lalu tutup sampai 20 -30 hari. Setelah diawetkan, cincalok akan dicampurkan ke dalam sambal atau ikan asin supaya rasanya semakin nikmat.

10. Gulai Belacan Khas Riau

makanan khas Riau
beritaharianduniakita.blogspot.co.id

Udang merupakan hewan laut yang sering kali dijadikan bahan utama untuk berbagai macam jenis macakan. Contohnya di Indonesia terkhusus lagi di Riau memiliki makanan khas yang berbahan dasar dari udang yang dihdangkan dengan campuran kuah bersantan.

Makanan khas Riau tersebut adalah gulai balacan yang memadukan udang dan campuran bumbu rempah-rempah. Adapun bumbu rempah-rempah yang dicampurkan dalam pembuatan gulai belacan ini adalah asam jawa, lada, dan kemiri. Yang tidak kalah menarik dari menu ini adalah penggunaan udangnya yang bisa sesuai selera.

11. Bacah Daging Khas Riau

makanan khas Riau
resepmasakan1233.blogspot.co.id

Ada rendang masakah khas padang, ada juga dendeng batokok makanan khas Jambi semua terbuat dari daging. Seperti halnya dengan dua daerah itu, Riau juga memiliki makanan khas yang berbahan dasar dari daging yaitu Bacah Daging.

Sekilas bacah daging mirip dengan rendang Padang atau dendeng batokok Jambi, tapi beda rasa dan sedikit beda juga dengan campruan bumbunya dan cara penyajiannya. Kalau rendang khas padang di santap menggunakan nasi sebagai pendampingnya, lain halnya dengan bacah daging yang dihidangkan dengan ketupat.

Bukan sekedar itu, kehadiran rendang khas Padang selalu ada dan tidak ada musiman untuk menemukannya karena hampir di setiap daerah terdapat warung nasi padang yang sudah pasti menyediakan menu rendang sebagai menu utamanya, tapi beda halnya dengan bacan daging, makana khas Riau ini muncul pada waktu-waktu tertentu saja misalnya hari raya ldul fitri sebagi menu wajib bagi Masyarakat Riau.

12. Ikan Cuka Khas Riau

makanan khas Riau
ksmtour.com

Bagaimana pun cara pengolahannya, ikan memang lauk yang selalu nikmat untuk disantap entah itu di bakar, digoreng, di asap dan cara pengolahan lainnya. Sedangkan di Pekanbaru sendir memiliki makanan khas yang berbahan dasar ikan yaitu ikan cuka.

Ikan cuka adalah makanan khas Riau yang cara pengolahannya yaitu dengan cara digoreng. Setelah digoreng, ikan akan dicampur dengan kuah dengan nama kuah cuka yang terbuat dari bermacam-macam bahan seperti lada, cabai merah iris, pala, cabai giling, daun jeruk , jahe, gual pasir, garam dan serai.

Masyarakat Riau biasanya memilih ikan tenggiri sebagai bahan dasar dari pembuatan iakn cuka ini. Ikan tenggiri yang dipilih mesti berkualitas baik karena akan berpengaruh pada rasa dan tekstur dagingnya. Untuk saat ini ikan cuka sudah banyak ditemui di daerah lain.

arena memiliki citarasa yang enak menjadikan masyarakat Riau membagi resep cara membuat ikan cuka ini melalui social medianya atau juga situs pribadinya.

13. Gulai Siput Riau

makanan khas Riau
traveltodayindonesia.com

Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing masing contohnya konro makanan khas dari Makassar dan banyak lagi yang lainnya. Sama juga dengan Kepulauan Riau, kamu juga akan menemukan makanan khasnya dengan berbahan dasar siput. Makanan itu disebut oleh masyarakat Kepulauan Riau dengan sebutan gulai siput.

Sebenarnya gulai siput itu sendiri merupakan makanan orang melayu yang tinggal di Riau. Sedangkan daham bahasa melayu sendiri gulai siput ini disebut dengan nama gulai cipuik atau juga lengkitang. Karena berasal dari melayu, maka rempah khas melayu pun sangat terasa di masakan ini.

14. Mie Lendir Khas Riau

makanan khas Riau
rajahajifisabilillah-airport.co.id

Makanan khas pekanbaru yang satu ini enak dan di jual dengan harga yang sangat terjangkau. Cukup dengan mengeluarkan uang senilai 10,000 hingga 15,000 sudah cukup untuk kamu mencicipi kuliner khas Riau ini. Mie lendir ini dari segi sajian hampir sama dengan mie pada umumnya.

Tapi yang membedakan dengan mie pada umumny yaitu dari segi rasa yang enak dan tidak bisa dipandang remeh akan kelezatannya. Kuah kental yang sama seperti lendir membuat masakan mie yang satu Ini disebut dengan mie lendir.

Biasanya pembuatan kuah lendir berasal dari kacang tanah, ubi dan juga bumbu-bumbu rempah khas Kepulauan Riau itu sendiri. Untuk kamu yang sudah penasaran dengan cita rasa dari mie lendir, di Pekanbaru kamu bisa dengan mudah mendapatkan olahan makanan ini, kamu tinggal masuk ke warung-warung makan yang khusus menyajukan menu mie ini.

Mie lendir diolah dengan campuarn antara mie kuning rebus, lalu dicampur dengan telur rebus, tauge, dan biar ada senssasi pedasnya tambahkan juga potongan cabe rawit.

15. Mie Tarempa Khas Riau

makanan khas Riau
bundaaisyah.com

Apa itu mie tarempa? Mie tarempa adalah makanan tradisional sebuah masyarakat yang menetap di daerah Batam, Bintan, Karimun, Riau dan Tarempa. Pengolahan mie tarempa dengan cara yang sama dengan mie umunya. Yang menjadikan beda mie tarempe daripada mie lainnya adalah bumbu dan proses membuatnya.

Mie terampah atau biasa orang Riau menyebutnya dengan sebutan mie siantan ini berbahan dasar sama seperti mie kuning dengan kombinasi telur, udang, cabai rawit, tauge dan kecap. Mie terempah memiliki dua macam mie yaitu mie basah dan juga mie goreng. Umumnya mie terempah yang digoreng lebih banyak mencampurkan kecap daripada mie termpah kuah.

16. Lakse Kuah Khas Riau

makanan khas Riau
wisatago.com

Lakse kuah merupakan makanan khas Riau yang berbahan dasar ikan laut segar. Makanan tradisional yang satu ini di Kepulauan Riau sangat terkenal, khususnya lagi di pulau Natuna yang bahkan makanan ini menjadi icon kulinernya.

ada umumnya lakse kuah memakai bahan dasar dari ikan tongkoldan teri yang sudah dihaluskan terlebih dahulu dan ditambahkan mie yang berbahan dasar sagu. Untuk kuahnya memakai santan kelapa dengan ditambahkan rempah seperti ketumbar, bawang merah, cabai, adas manis, bawang putih kunyit, jahe dan jintan putih.

Dari segi tampilan, lakse kuah memiliki keunikan lebih utama pada bentuk mie yang hampir mirip dengan sanggul yang diteruh pada daun kemangkuk. Bukan hanya itu, masih banyak keunikan- keunikan yang lainnya yaitu pada kuahnya mengkombinasikan antara rempah-rempah, santan dan ikan tongkol yang sebelumnya sudah dihaluskan.

17. Sup Ikan Batam Riau

makanan khas Riau
resepmasakanindonesiaku.info

Batam adalah salah satu daerah yang termasuk dalam Provinsi Riau mempunyai sebuah makanan khas yang menggoda selera yang berbahan dasar dari ikan tengiri, yaitu sop ikan yang disiram dengan kuah bening dan ditambah dengan perasan jeruk nipis juga kecap asin. Untuk kamu yang suka dengan masakan pedas, bisa juga ditambahkan cabai rawit dalam masakan ini.

18. Makanan Lakse Khas Riau

makanan khas Riau
kulinermakanannusantara.blogspot.co.id

Makanan khas Riau yang satu ini merupakan mie yang diracik dengan menggunakan bumbu khas melayu dan tionghoa. Keunikan dari masakan ini bentuk mie lakse ini yang mana bentuknya agak bulat dan lebih tebal dibanding mie pada umumnya. Lakse merupakan bahasa sansekerta yang memiliki arti yaitu banyak, karena mie ini dibuat dan diolah dengan banyak campuran jenis bumbu.

19. Gong-gong Khas Riau

makanan khas Riau
m.viva.co.id

Gong-gong adalah siput yang direbus dan dihidangkan dengan didamping sambal super pedas. Kandungan gizi yang terdapat pada gong-gong ini sangat tinggi dan diyakini berkhasiat untuk kaum pria. Resep maskan yang satu ini bisa dengan mudah kamu dapatkan di internet.

Untuk kamu para MAHMUD (Mamah Muda) yang lagi menunggu kehadiran sang buah hati tapi tak kunjung hamil juga, mungkin bisa kamu coba baca artikel program hamil alami setelah haid ini.

Cemilan Khas Riau

makanan khas Riau
oleh2sumbariau.blogspot.co.id/

Bukan hanya makana yang dimiliki oleh Kepulauan Riau ini, melainkan ia juga memiliki cemilan khas yang enak rasanya dan tentunya bisa kamu jadikan untuk oleh-oleh atau buah tangan dari Riau untuk sanak saudara tercinta di kampung halaman.

1. Asidah Cemilan Khas Riau

makanan khas Riau
makanantradisional297.wordpress.com

Menurut sejarah, makana dengan nama asidah dan juga sebagai makanan khas Riau ini terinspirasi dari kudapan, makanan khas Arab yang kemudian dimodifikasi sesuai dengan lidah masyarakat Melayu. Untuk saat ini asidah sudah mulai sulit kita jumpai dan sudah langka dikarenakan sedikitnya pengenalan dari orang tua kepada genarasi muda.

Asidah memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa manis dan gurih yang diakibatkan dari perpaduan cengkeh, pandan, dan kayu manis sebagai bahan untuk perasa alami.

Bentuk dari dari cemilan khas Riau ini cantik seperti namanya, ada yang memiliki bentuk bulat, bentuk daun jambu, dan yang sering dicetak adalah dengan bentuk bunga mawar. Biasanya di tambah dengan taburan bawang goreng agar aroma dan rasanya istimewa.

2. Lopek Bugi Khas Riau

makanan khas Riau
lifolif93.wordpress.com

Kue khas Riau tepatnya dari kabupaten Kampar yang satu ini sudah terkenal di berbagai daerah di nusantara yang dikenal dengan nama lopek bugis. Lopek bugis atau orang Indonesia keumuman menyebutnya lepat ketan awalnya merupakan jajanan khas yang dibuat diperuntukkan kaum bangsawan.

Tapi untuk saat ini, cemilan satu ini tidak hanya dihidangkan ileh orang-orang bangsawan, juga oleh masyarakat luas tanpa ada pembatas pangkat atau sebagainya. Kamu bisa dengan mudah menemulan lopek bugis ini ketika kamu lagi berada di Riau.

Lopek bugis ini mudah ditemukan di sekitaran toko oleh-oleh khas Riau atau ada juga di gerai-gerai yang baris berjajar di sepanjang jalan Pekanbaru-Bangkinang. Karena banyaknya peminat dari kue khas Riau ini hampir setiap hari kue lopek bugis ini di produksi dengan sekala banyak. Sayang rasanya ketika kamu lagi berada di Pekanbaru tapi tidak mencicipi kue ini atau membelinya untuk oleh-oleh di rumah.

 

3. Lempok Durian Riau

makanan khas Riau
santhiserad.com

Daftar cemilan khas Riau yang lainnya ialah Lempok durian dan cemilan ini wajib untuk kamu coba rasanya. Lempok durian memiliki tekstur seperti dodol yang berbahan dasar dari durian siantan yang dikenal memiliki rasa lezat nan nikmat.

Cara membuat lempok durian ini pun masih menggunakan teknik yang diwariskan turun temurun dan masih sederhana. Lempok durian bisa dengan mudah kamu dapatkan di toko-toko cemilan yang ada di sekitaran kota Letung atau Kota Tarempa Riau.

4. Keripik Nanas Riau

makanan khas Riau
qlapa.com

Sesuai dengan namanya, cemilan khas Riau yang satu ini terbuat dari buah nanas atau buah nanas yang terlebih dahulu dijemur untuk setelahnya digoreng. Sekarang keripik nanas ini sudah dikemas dengan kemasan yang modern. Karena memang tujuannya dibuat untuk oleh-oleh khas Riau bagi para wisata yang datang ke Pekanbaru.

5. Kerupuk Atom Khas Riau

makanan khas Riau
jualkerupukatom.blogspot.co.id

Apakah kamu pernah mencicipi cemilan yang satu ini? Kerupuk yang berbahan dasar dari ikan tongkol ini memiliki rasa yang khas. Pas juga untuk dijadikan lauk tambahan sebagai penambah selera makan. Bahkan kerupuk atom ini merupakan sebuah cemilan khas riau yang layak dijadikan sebagai oleh-oleh setelah berkunjung di Riau. Biasanya cemilan ini diproduksi oleh para penggiat industri rumah tangga dengan jumlah yang tidak begitu banyak.

6. Kue Bangkit Khas Riau

makanan khas Riau
gurukecil.com

Cemilan khas Riau yang satu ini merupakan cemilan yang mudah untk dibuat karena bahanya yang emang mudah juga untuk dicari. Kue ini disebut dengan kue bangkit, dikarenakan ketika dikeluarkan dari oven, ukurannya jadi bertambah menjadi dua kali lipat dari ukuran sebelumnya.

Memiliki warna putih kekuningan dan diberikan titik terang dengan warna merah pada bagian atasnya mirip dengan tampilan bakpao. Kue ini gampang remuk karena memiliki tekstur yang halus. Ketika disantap kue ini akan terasa lumer di mulut menambah kesan tersendiri. Karena rasanya yang manis, kue ini sangat digemari oleh anak-anak.

7. Dodol Kedondong Riau

makanan khas Riau

Kedondong merupakan salah satu buah yang sering dijadikan campuran rujak oleh kebanyakan orang ini, berbeda dengan masyarakat Riau yang menjadikan kedondong sebagai bahan dasar pembuatan dodol. Dodol kedondong banyak dijual di Pekanbaru dengan kemasan moderan dan sangat mudah dibawa untuk oleh-oleh. Warna dari dodol kedondong ini lebih cerah jika dibandingkan dengan dengna dodol-dodol pada umumnya.

8. Kacang Pukul Bagan Siapi-siapi

makanan khas Riau
kelanariau.com

Cemilan khas Riau yang satu ini memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan kacang enting-enting di jawa. Cemilan yang bisa dijadikan buah tangan ini memiliki rasa yang manis dan enak, sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Walaupun manis, kacang pukul bagan siapi-api ini menjadikan yang memakannya merasa eneg, karena olahan bumbunya yang khusus dan khas dari negri Riau.

9. Roti Canai Khas Riau

makanan khas Riau
gilangrahmtul.blogspot.co.id

Dengan bentuknya yang pipih, roti canai sebenarnya berasal dari Negara India. Memang roti ini banyak di jual belikan di ngara melayu, semisal Malaysia, Singapure, terlebih lagi Indonesia khususnya di Riau. Cara memasaknya cukup dengan menggunakan sedikit minyak.

Cita rasa dari roti canai ini adalah empuk dan gurih. Roti canai ini juga bisa disajikan dengan kuah kari daging kambing, cukup dengan menyobek sedikit demi sedikit roti canai dan mencelupkannya di kuah kari, menjadikan cemilan khas Riau ini nikmat sekali.

Minuman Khas Riau

Tidak kalah terkenalnya dari makanan dan cemilan khas Riau, Riau juga mempunyai minuman khasnya yang banyak diburu oleh penikmat-penikmat olahan khas Riau. Dengan manfaatnya yang bisa menyegarkan tenggorokan dan menghilangkan dahaga, minuman ini banyak memiliki penggemar setia.

1. Es Air Mata Pengantin

makanan khas Riau
food.idntimes.com

Minuman Khas Pekanbaru yang satu ini diberi nama dengan nama Es Air Mata Pengantin yang zaman dulu hanya terdapat ketika acara-acara kebahagiaan, semisal pernikahan. Karena kehadiarannya di tengah-tengah suasana bahagia, es ari mata pengantin ini juga dijuluki dengan nama es air mata bahagia.

Bukan hanya kehadirannya yang membuat bahagia, es ini juga memiliki penampilan yang cantik dan rasa yang enak segar dan mampuh menghilangkan rasa dahaga ditenggorokan. Campuran yang ada pada es air mata pengantin ini terdiri dari biji selasih, blewah, sirup, dan es batu serut.

Minuman khas riau ini peling enak di minum ketika cuaca lagi panas. Saat tenggorokan lagi kering, es air mata pengantin ini mampuh menyejukkan tenggorokan yang kering. Minuman ini banyak ditemukan ketika bulan Ramadhan tiba, yang biasanya dibeli untuk hidangan berbuka puasa.

2. Es Laksamana Mengamuk Khas Riau

makanan khas Riau
spiritriau.com

Hampir dari kebanyakan orang beranggapan nama minuman yang satu ini sangat unik, termasuk kamu juga bukan? Menurut cerita yang ada, pada zaman dahulu konon ada seorang laksamana yang lagi mengamuk di sebuah prekebunan yang disitu ditumbuhi buah kwini (buah sejenis mangga yang memiliki danging buah yang lembut dan aromanya harum) lantaran istrinya yang dibawa kabur.

Untuk melampiaskan segala amarahnya, sang laksamana itu mengibaskan pedangnya ke segala arah sehingga menjadikan banyaknya buah kuwini yang terjatuh dan rusak. Dari peristiwa itu, para warga berinisiatif mengumpulkan buah kuwini yang jatuh itu dan dijadikan minuman segar dengan campuran santan dan gula sehingga terlahirlah minuman dengan nama es laksamana mengamuk.

Entah cerita itu benar atau tidak, yang paling penting dari minuman ini menjadi minuman yang banyak memiliki penggemar, terutama lagi mereka yang berada di Kepulauan Riau.

Sebenarnya es laksamana mengamuk hanyalah minuman khas Riau sederhana yang dibuat dari campuran potongan buah kuweni, santan dan gula. Es laksamana mengamuk ini meiliki rasa yang manis dipadukan dengan tekstur daging buah kuweni yang lembut.

3. Es Sirup Mak Inang

makanan khas Riau

Es sirup mak Inang merupakan minuman khas Riau yang terdiri dari campuran air juga irisan buah nanas yang dioah mengunakan cara dimasak hingga mendidih. Setelah itu ditambahkan irisan buah apel juga agar-agar. Supaya rasanya lebih nikmat lagi, tambahkan saja sirup jeruk koprok, gula, selasih, dan jangan lupa juga es batu.

4. Air Tebu Nostalgia Khas Riau

Dilihat dari namanya saja, minuman khas yang satu ini sudah pasti terbuat dari perasan tebu. Tapi bukan hanya tebu saja, melainkan ada campuran yang lainnya juga seperti jahe, kacang tanah dan juga kelapa muda. Boleh juga campurkan biji selasih supaya lebih enak di minum dan lebih enak pula dipandang.

5. Kopi Hawai Minuman Khas Riau

minuman khas riau
kopihawaii.blogspot.co.id

Kopi haway in bisa kamu dapatkan di sebuah kedai kopi yang berada di daerah Kijang Bintan. Konon katanya, kopi di sini memalui pengolahan yang berbeda daripada kopi pada umumnya. Untuk kamu pecinta kopi, wajib rasanya untuk datang ke sini untuk mencoba kenikmatan dan melihat langsung cara pengolahan dari kopi hawai ini.

Kue Khas Riau

Tidak jauh beda dengan cemilan khas Riau, kesohorannya dan kelezatannya membuat kue khas Riau ini menjadi  buah tangan yang wajib kamu cari untuk dijadikan oleh-oleh orang di rumah.

1. Roti Jala Khas Riau

minuman khas riau
kemanaajaboleeh.com

Roti jala adalah makanan khas Pekanbaru yang dipengaruhi oleh suku Melayu Riau. Umumnya kehadiran roti jala ini ada pada pesta-pesta besar semisal pernikahan. Bahan dasar dari roti jala ini adalah tepung terigu yang jika sudah matang akan dihidangkan dengan tumpahan saus durian untuk kamu yang suka dengan makanan manis.

Bukan cuma dihidangkan dengan saus, roti jala ini juga biasa dihidangkan bersama kari daging ayam, sapi atau kambing. Untuk kamu yang belum mengetahui makana khas riau ini, roti jala berbentuk segitiga yang di buat dari cetakan khusus. Sedangkan untuk warna dari roti jala ini ada yang putih original dan ada juga warna makanan lainnya yang disesuaikan dengan kreasi si pembuatnya.

2. Bolu Kemojo

kue khas riau
falony.com

Ibu Dinawati merupakan pelopor atau penemu dari bolu kamboja yang mana sudah dijadikan makanan khas kepulauan Riau sejak tahun 1998. Karena bentuknya yang mirip dengan bunga kamboja, menjadikan kue ini diberi nama bolu kamboja.

Bahan dasar dari bolu kamboja ini ialah telur, tepung terigu, mentega, dan gula pasir yang ditambahkan juga dengan santan dan labu kuning. Bolu kemboja ini memiliki warna hijau dengan tambahan taburan wijen pada bagian atasnya.

itulah dia penjelasan mengenai 35 makanan khas Riau yang terdiri dari macam-macam makanan, cemilan, minuman dan kue yang bisa kamu jadikan oleh-oleh khas Riau tanah minangkabau ini. Semoga artikel ini bermanfaat unuk kamu semua dan terimakasih atas ketersediaanya untuk membaca artikel ini.

Tinggalkan komentar