7+ Resep dan Cara Membuat Bakso Sendiri Di Rumah Enak, Spesial dan Mudah

Resep dan cara membuat bakso ini merupakan resep yang ditunggu-tunggu atau dicari-cari oleh para bunda dirumah, pasalny bakso merupakan masakan berjuta-juta penggemar. Siapa yang tak pernah makan makanan yang satu ini (bakso)? Saya rasa semua sudah pernah memakannya, kecuali yang tidak suka aja.

Dengan sebegitu banyaknya penggemar bakso, sampai-sampai sekarang ini bukan hanya bakso yang terbuat dari daging sapi saja, tapi ada juga bakso ikan, bakso daging ayam, bakso tahu dan masih banyak lagi varina bakso lainnya.
Jadi bunda tidak ada alasan kalau tidak suka daging sapi atau kerbau untuk tidak suka bakso, karna sudah dijelaskan di atas banyak varian rasa bakso selain daging sapi.

Langsung saja bunda manjakan keluarga tercinta dengan masakan bakso buatan bunda sendiri yang sudah terjamin akan keamanan dan kebersihannya, dan sudah pasti enak rasanya. Di artikel ini juga akan menjelaskan begagai macam rasa atau bahan dasar untuk membuat bakos. Penasaran? Langsung saja baca artikel ini sampai habis.

1. Resep dan Cara Membuat Bakso Daging Sapi Kenyal

cara membuat bakso daging sapi kenyal
food.detik.com

Untuk resep yang pertama saya akan menjelaskan bakso daging sapi, karna pada umumnya bakso terubat dari daging sapi yang banyak disukai oleh orang-orang. Langsung saja kita bacan apa-apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara memasaknya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Bakso

  • Daging sapi sebanyak 1 kg (giling)
  • Tepung kanji sebanyak 50gr
  • Bawang putih sebanyak 4 siung (haluskan)
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk sebanyak 2 sendok makan
  • Telur sebanyak 1 butir
  • Es batu sebanyak 40gr
  • Air sebanyak 2 liter

Langkah-langkah Membuat

  • Siapkan wajan untuk wadah ketika membuat adonan. Masukkan daging sapi yang sudah digiling halus kedalam wajan, lalu tambahkan tepung kanji, lada bubuk, telur, garam dan bawang putih yang sudah diulek sebelumnya.
  • Uleni denan tangan bersih atau alat juga bisa hingga tercampur merata.
  • Lalu bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera. Jika dalam membentuk bakso dirasa masih kesulitan, tambahkan dengan es batu sedikit demi sedikit hingga adonan sudah bisa dibentuk dan agar tidak terlau banyak.
  • Ambil panci dengan air bersih, lalu rebus hingga mendidih.
  • Bentuk adonan bakso dengan menggunakan tangan lalu tekan hingga keluar di antara jari telunjuk dan ibu jari, setelah itu ambil menggunakan sendok dan masukkan kedalam air yang sudah mendidih tadi.
  • Lanjutkan pembuatan pentol bakso hingga adonan habis.
  • Jika pentol bakso telah menggumpal semurna maka artinya pentol bakso sudah matang dan langsung diangkat. Pembuatan pentol bakso daging sapi sudah selesai.

2. Cara Membuat Bakso Daging Sapi Kenyal Tanpa Pengenyal

cara membuat bakso daging sapi kenyal tanpa pengenyal
mamikos.com

Kebanyakan dari kita selalu mengambil jalan instan walaupun itu tidak baik. Contohnya mie instan yang sudah sama tau memakan itu tidak baik, tapi tetap menjadi favorit makanan kita dengan alasan istan dan enak. Begitu juga dengan pembuatan bakso yang ditambahkan bumbu pengenyal agar lebih instan.

Maka dari itu kali ini saya akan membaritau resep bakso kenyal tanpa dicampur dengan pengenyal. Untuk bahan dan cara memasaknya kita lanjut baca petunjuk dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Daging sapi sebannyak 500gr (giling halus)
  • Putih telur ayam sebanyak 1 butir
  • Tepung sagu atau tepung tapioka sebanyak 100gr
  • Bawang merah goreng sebanyak 1 sendok makan
  • Bawang putih goreng sebanyak 2 sendok teh
  • Garam sebanyak 2 sendok teh
  • Baking powder sebanyak ½ sendok teh
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
  • Es batu kecil sebanyak 75gr
  • Kaldu bubuk sapi sebanyak 1 sendok teh (opsional)

Langkah-langkah Memasak

  • Terlebih dahulu kita didihkan air sebanyak 2 liter kedalam wajan. Sambil menunggu kita buat adonan bakso yang sudah kita sapkan sebelumnya.
  • Masukkan setengah daging sapi yang sudah digiling sebalumnya kedalam blender lalu campurkan juga bawang putih dan bawang merah goreng.
  • Setelah diblender dan tercampur rata masukkan juga setengah es batu dari yang sudah kita siapkan tadi kedalam blender lalu masukkan juga setengah atau sisa daging sapi yang belum dimasukkan kedalam blender tadi kedalam blender.
  • Tambahkan juga garam, kaldu bubuk rasa daging sapi, baking powder, merica bubuk, gula pasir dan tepung sagu atau tepung tapioka kedalam blender tadi, setelah semuanya sudah dimasukkan, digiling lagi hingga tercampur merata.
  • Masukkan lagi sisa es batu yang belum dimasukkan kedalam blender tadi dan juga putih telur, lalu giling lagi hingga semuanya tercampur merata dan halus.
  • Setelah semuanya dirasa sudah tercampur rata, keluarkan adonan dari dalam belnder dan taro kedalam mangkuk agar mudah ketika kita mengambil untuk kita bentuk.
  • Bentuk adonan dengan menggunakan tangan dan dibantu dengan sendok makan, bentuk hingga berbentuk bulat dan masukkan kedalam air yang sudah dididihkan sebelumnya itu. Oh iya ketika adonan dimasukkan kedalam air mendidih jangan lupa kompor dalam keadaan mati.
  • Setelah semuanya sudah terbentuk langah selanjutnya masak dengan keadaan api yang sangat kecil, ingat air jangan sampai mendidih. Tunggu hingga bakso mengapung dan tiriskan bakso yang sudah mengapung kedalam wadah.
  • Setelah semuanya selesai Bakso daging sapi kenyal tanpa pengenyal sudah siap dihidangkan degan kuahnya.

Untuk lebih mudahnya tonton saja video tutorial membuat bakso dibawah ini.

3. Cara Membuat Bakso Daging Ayam

cara dan resep membuat bakso daging ayam
kokibakso.blogspot.com

Untuk bunda yang tidak suka dengan bakso daging sapi, jangan khawatir karena ada alternatf lain yaitu diganti dengan daging ayam. Untuk cara pembuatan dan bahan apa saja yang dibutuhkan langsung saja simak penjelasan dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Pentol Bakso

  • Daging ayam tanpa tulang sebanyak 1kg (giling)
  • Tepung kanji sebanyak 50kg
  • Garam sebanyak 1 sendok makan
  • Dada bubuk sebanyak 2 sendok makan
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung (ulek)
  • Bawang merah goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Es batu sebanyak 40gr
  • Air sebanyak 2 liter

Langkah-langkah Membuat Pentol Bakso

  • Siapkan wajan untuk wadah ketika membuat adonan. Masukkan daging ayam yang sudah digiling halus kedalam wajan, lalu tambahkan tepung kanji, lada bubuk, telur, garam dan bawang putih yang sudah diulek sebelumnya.
  • Uleni denan tangan bersih atau alat juga bisa hingga tercampur merata.
  • Lalu bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera. Jika dalam membentuk bakso dirasa masih kesulitan, tambahkan dengan es batu sedikit demi sedikit hingga adonan sudah bisa dibentuk dan agar tidak terlau banyak.
  • Ambil panci dengan air bersih, lalu rebus hingga mendidih.
  • Bentuk adonan bakso dengan menggunakan tangan lalu tekan hingga keluar di antara jari telunjuk dan ibu jari, setelah itu ambil menggunakan sendok dan masukkan kedalam air yang sudah mendidih tadi.
  • Lanjutkan pembuatan pentol bakso hingga adonan habis.
  • Jika pentol bakso telah menggumpal semurna maka artinya pentol bakso sudah matang dan langsung diangkat. Pembuatan pentol bakso daging ayam sudah selesai.

4. Resep dan Cara Membuat Bakso Urat Super

cara membuat bakso urat
infopeluangusaharumahan.com

Siapa yang tak tau dengan kelezatan bakos urat? pastinya kebanyakan dari kita sudah tau dengan khas bakso yang satu ini, kenyal dan berurat. untuk itu kali ini saya juga akan membahas tentang resep bakso urat super enak untuk dihidangkann buat keluarga tercinta dirumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Garam sebanyak 1 setengah sendok teh
  • Daging sapi berurat sebanyak 1kg (giling)
  • Lada bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Bawang goreng sebanyak 1 sendok makan
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • tepung kaso sebanyak 1 bungkus (merk primeo)
  • Penyedap rasa (MSG) sebanyak ½ sendok makan
  • Tepung tapioka sebanyak 1 setengah ons
  • Air putih sebanyak 2 liter

Langkah-langkah Memasak

  • rebus air kedalam wajan hingga mendidih, sambil menunggu air sampai mendidih, kita kerjakan pekerjaan yang lain.
  • Tumbuk halus bawang putih, garam, lada bubuk dan bawang goreng yang sudah disedikana sebelumnya.
  • setelah bumbu halus, campurkan kedalam daging sapi yang sudah digiling, tambahkan juga telur ayam, tepung kaso, penyedap rasa (MSG), dan tepung tapioka lalu campur hingga merata.
  • Setelah tercampur rata kita buat adonan menjadi bola-bola seperti bakso pada umumnya dengan ukuran sesuai selera, lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih, gunakan api kecil ketika bakso dimasukkan.
  • Masak terus sampai bakso mengambang, kalau sudah ada yang mengambang, tiriskan bakso yang sudah mengambang. lakukan seperti itu hingga semua bakso matang semua.

5. Resep dan Cara Membuat Bakso Udang yang Enak dan Lembut

cara membuat bakso udang enak
konsumenreview.com

Tekstur daging udang yang lembut dan enak rasanya membuat udang sangat cocok apabila dijadikan campuran dalam membuat pentol bakso untuk menggantikan daging sapi dan ayam. Penasaran akan bagaimaa cara membuatnya? Langsung saja kita lanjut membaca di bawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Bakso Udang

  • Daging udang sebanyak 150gr (kupas dan haluskan)
  • Tepung maizena sebanyak 1 sendok makan
  • Bawang putih sebanyak 3 siung (ulek)
  • Gula sebanyak ½ sendok makan
  • Garam 1 sendok makan
  • Air es secukupnya

Langkah-langkah Membuat Pentol Bakso Udang

  • Siapkan wajan untuk wadah ketika membuat adonan. Masukkan daging udang kedalam belender, lalu tambahkan tepung maizena,dan bumbu lainnya. Setelah masuk semua, blender bahan-bahan hingga halus dan menyatu. Setelah itu tuangkan kedalam wajan.
  • Uleni denan tangan bersih atau alat juga bisa hingga tercampur merata.
  • Lalu bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera. Jika dalam membentuk bakso dirasa masih kesulitan, tambahkan dengan es batu sedikit demi sedikit hingga adonan sudah bisa dibentuk dan agar tidak terlau banyak.
  • Ambil panci dengan air bersih, lalu rebus hingga mendidih.
  • Bentuk adonan bakso dengan menggunakan tangan lalu tekan hingga keluar di antara jari telunjuk dan ibu jari, setelah itu ambil menggunakan sendok dan masukkan kedalam air yang sudah mendidih tadi.
  • Lanjutkan pembuatan pentol bakso hingga adonan habis.
  • Jika pentol bakso telah menggumpal semurna maka artinya pentol bakso sudah matang dan langsung diangkat.
  • Pembuatan pentol bakso daging udang sudah selesai.

6. Cara Membuat Bakso Mercon

cara membuat bakso mercon
qraved.com

Untuk para bunda yang suka akan selera pedas pasitnya sudah mencicipi akan kenikmatan bakso mercon yang mana ketika kita belah menjadi dua terdapat ulekan cabe rawit merah yang sudah pasti pedas rasanya. Jika belum tau bagaimana cara pembuatannya, langsung saja ikuti langkah-langkah dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • cabe rawit merah sebanyak 10 buah (atau sesuai selera)
  • daging sapi yang sudah digiling sebanyak ½ kg
  • tepung beras sebanyak ¼ kg
  • Es batu sebanyak 75gr
  • Garam sebanyak 1setengah sendok makan
  • Gula sebanyak 1 sendok makan
  • Kaldu bubuk rasa sapi sebanyak 1 sendok makan
  • bawang putih sebanyak 6 siung
  • bawang merah sebanyak 4 siung
  • bawang merah goreng sebanyak 1 sendok makan
  • telur ayam sebanyak 1 butir (ambil putihnya aja)

Langkah-langkah Memasak

  • Ulek cabe rawit merah hingga halus lalu pisahkan terlebih dahulu kedalam wadah.
  • langkah selanjutnya masukkan daging sapi giling kedalam blender (baskom atau bisa juga mangkuk besar), tambahkan tepung beras, es batu, garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi, bawang merah, bawang putih, bawang merah goreng, putih telur.
  • setelah semua bahan sudah dijadikan satu kedalam blender, langkah selanjutnya yaitu giling adonan tadi menggunakan blender hingga tercampur rata.
  • setelah itu bentuk adonan bakso menggunakan tangan dengan bentuk cekung tengahnya lalu isi dengan ulekan cabe rawit lalu bentuk bulat sempurna sehingga cabe rawit berada di tengah-tengah bakso.
  • setelah itu masukkan kedalam air yang sudah mendidih dan jangan lupa gunakan api kecil ketika perebusan bakso.
  • bentuk terus adonan bakso hingga adonan habis semua setelah itu ambil bakso yang sudah mengapung dan tiriskan.
  • setleha semuanya selesai, berarti pembuatan bakso mercon sudah pula selesai. silahkan dihidangkan dengan kuah baksonya.

7. Resep dan Cara Membuat Bakos Ikan

cara membuat bakso ikan
merries.co.id

Bunda memiliki setok ikan tengiri banyak dikulkas dan tidak tau mau dimasak apa lagi, sekarang saya tunjukkan jalannya yaitu buat bakso ikan aja, enak, gurih dan ekonomis. Untuk langkah-langkah pembuatnannya langsung saja baca penjelasan dibawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Pentol Bakso Ikan

  • Daging ikan tengiri tanpa duri dan kulit sebanyak 1kg (giling)
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Tepung sagu sebanyak 3 sendok makan
  • Putih telur ayam sebanyak 2 butir
  • Gula ½ sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Merica ½ sendok makan
  • Es batu secukupnya

Langkah-langkah Membuat Pentol Bakso Ikan

  • Siapkan wajan untuk wadah ketika membuat adonan. Masukkan daging ikan kedalam belender, lalu tambahkan tepung sagu, lada bubuk,putih telur, garam, gula dan bawang putih yang sudah diulek sebelumnya. Setelah masuk semua, blender bahan-bahan hingga halus dan menyatu. Setelah itu tuangkan kedalam wajan.
  • Uleni denan tangan bersih atau alat juga bisa hingga tercampur merata.
  • Lalu bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera. Jika dalam membentuk bakso dirasa masih kesulitan, tambahkan dengan es batu sedikit demi sedikit hingga adonan sudah bisa dibentuk dan agar tidak terlau banyak.
  • Ambil panci dengan air bersih, lalu rebus hingga mendidih.
  • Bentuk adonan bakso dengan menggunakan tangan lalu tekan hingga keluar di antara jari telunjuk dan ibu jari, setelah itu ambil menggunakan sendok dan masukkan kedalam air yang sudah mendidih tadi.
  • Lanjutkan pembuatan pentol bakso hingga adonan habis.
  • Jika pentol bakso telah menggumpal semurna maka artinya pentol bakso sudah matang dan langsung diangkat. Pembuatan pentol bakso daging ikan sudah selesai.

Cara Membuat Kuah Bakso yang Enak dan Sederhana

cara membuat kuah bakso yang enak
tepungsagu.com

Kuah bakso merupakan pelengkap yang tidak bole ditinggalkan dan rasanya pun tak boleh sembarang rasa, karena kuah bakos juga menentukan akan rasa masakan bakso kita ketika dihidangkan ke dalam mangkuk. Untuk langkah-langkah pembuatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan langsung saja kita simak artikel dibawah ini.

Bahan-bahan Kuah Bakos yang Harus Disediakan

  • Bawang merah 4 siung (iris-iris)
  • Bawang putih sebanyak 7 siung (goreng dan haluskan)
  • Kaldu sapi sebanyak 2 sendok teh (tak ada yang asli, yang instan pun boleh)
  • Merica sebanyak 1 sendok makan
  • Tulang sapi 200gr
  • Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
  • Ari sebanyak 3 liter
  • Daun bawang sebanyak 5 batang (kupas dan ambil bagian putihnya saja)

Langkah-langkah Membuat Kuah Bakso

  • Siapkan wajan dan diisi dengan air yang sudah disiapkan sebelumnya.
  • Rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan kedalam rebusan air. Lalu aduk hingga merata sempurna.
  • Tunggu lagi hingga mendidih dan cicipi rasanya, sekiranya masih ada yang kurang, langsung saja tambahkan sesuai selera hingga rasa yang dihasilkan mantap dan lezat.

Itulah dia 7 resep dan cara membuat bakso yang bisa saya buat untuk bunda praketkkan dirumah. Mudah-mudahan bisa bermanfaat dan bunda juga bisa memakan bakso tanpa harus keluar rumah dan pastinya sudah terjamin kesehatannya karena dibuat sendiri. Terimakasih atas kunjungannya dan jangan lupa baca juga resep-resep yang lainnya.

Tinggalkan komentar